Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Оживљавач леша бр. 2 је популарни класични коктел. То је један од великана из дана када су људи заиста волели своје џиновске коктеле и прави тестамент о мешавини ботаничког духа.
Рецепт је врло једноставан: џин, вино, ликере од наранче и апсинта, те лимунов сок. Врхунац укуса је једноставно фасцинантан и то је напитак који би свако требало да доживи барем једном у животу.
Као што је случај са свим лешевима за оживљавање лешева, каже се да је ово пиће добро за оживљавање душа које су их прошле ноћи имале превише. Они су намијењени да вас врате у стварност и то је међу пићима "длака пса" за лијечење мамурлука. Такође, имајте на уму једнака мерења… што је лакше, боље је за вашу патњу!
Састојци
- Дасх абсинтхе
- 1 унца дина
- 1 унца Лиллет Бланц (или Цоццхи Америцано, сува вермут)
- Сок од лимуна (свеже исцеђен)
- Сок од наранче 1 унца (Цоинтреау)
- Гарнисх: коре наранџе
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Охлађену чашу за коктел исперите абсинтом и избаците вишак.
Јела
Преостале састојке излијте у схакер за коктел напуњен ледом.
Јела
Добро протрести.
Јела
Проциједите у испрану чашу.
Јела
Украсите кору наранџе.
Јела
Послужите и уживајте!
Лиллет Бланц вс Цоццхи Америцано
Многи класични рецепти за коктеле првобитно су тражили Кина Лиллет. Можда га најбоље знате као „вермута“ из чувеног Веспер мартини Јамеса Бонда, који је креирао за столовима за коцкање у „Цасино Роиале “. То је део те чувене линије "уздрман, не узбуркан".
Иако није вермута, Лиллет је ароматизирано вино. Кина Лиллет била је аперитивно вино које се користило почетком 20. века. Замењена је 1980-их са Лиллет Бланц, која је редуцирала кинин (кључни састојак тоничне воде) да одговара укусу модерног пића.
Бармени и љубитељи коктела уживају у Лиллет Бланц у њиховим класичним пићима, али нешто им није недостајало. Рецепт Цоццхи Америцано укључује више кинина и има онај предивни горки тон који су пивачи тражили. Основни укус је једнак новом Лиллет-у, једноставно има више убода. У многим коктелима пиће може бити од сјајног до феноменалног.
Проблем је што је Цоццхи Америцано тешко било пронаћи. Недавни успон славе олакшава задатак и готово је доступан као Лиллет Бланц. Међутим, можда ћете морати да посетите специјалну продавницу алкохолних пића да бисте је пронашли. Ако не можете да пронађете ове две, квалитетна сува вермута чини добру замену.
Шта је боље, питање је мишљења. У дегустацији која ће се детаљно описати у овом рецепту, пронаћи ћете пиће који воле један над другим. Консензус би вероватно могао да се нагне према Цоццхију.
Многи лешеви за лешеве
Прича о оживљавачу леша је прича о пићу „ Треба га попити пре 11 сати ујутро, или кад год је потребно паре и енергије “, према Харрију Цраддоцку из 1930. „Књига савојског коктела“ из 1930. године. Он превазилази само једно пиће и уместо тога је био читав разред пића пре забране. Они су, сасвим прикладно, имали за циљ да "подигну мртве" или (што је реалније) мамурлук пијан који је рано ујутро налетео на бар.
Постоје многи класични рецепти за оживљавање лешева, мада су само време „бр. 1“ и „бр. 2“ преживели тест времена. Данас је оживљавач леша бр. 2 је најпопуларнија од ове две. То би могло бити због чињенице да модерни пију склонији џини од ракије, мада ће вам многи рећи да не. 2 има занимљивији профил укуса.
Цорпсе Ревивер бр. 1: Умијешајте ракију од 1/2 унце, калвадо од 3/4 унце или другу јабукову ракију и слатку вермуту од 3/4 унце са ледом. Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Цорпсе Ревивер бр. 3: Умутите сваку ракију, куракао и марасцхино ликер са ледом и додајте у охлађену чашу за коктел. Или прокухајте по 1 ракију, унцу, Цампари, и трипут исциједите сок од лимуна од 1/2 кашике леда.
Цорпсе Ревивер бр. 4 (Савои Цорпсе Ревивер): Протресите по 1 унце ракије, Фернет Бранца и бели крем де ментхе са ледом и напрезање у чашу за коктел.
Колико су јаки одметници?
Ревизори лешева би требали бити јаки, али колико су јаки? Они сигурно нису слаба пића и они се супротстављају својој репутацији. Сваки од ових рецепата просечно садржи садржај алкохола од око 30 процената по запремини (60 доказа), што је приближно исто као и просечни мартини.
Ознаке рецепта:
- џиновски коктел
- коктел
- Американац
- рођендана
