ИинИанг / Гетти Имагес
Феннел се често класификује као биљка и поврће и може се користити на различите начине у кухињи. Такође је популарна биљка међу траварима и користи се хиљадама година као природни лек, најчешће за пробавне тегобе.
Феннел има диван анисов укус који добро делује и у слатким и у слатким рецептима. Популарни је састојак медитеранске кухиње. Луковице су обично печене или печене на роштиљу или се додају, сирове, салатама, а пернати листови се могу додати у салате и супе како би се добио нежнији укус коморача.
Постоје две врсте коморача које можда желите да узгајате у својој башти, зависно од тога како планирате да је користите. „Флоренце Феннел“ се више користи као поврће и узгаја се због свог лукавог стабљике. „Биљка коморача“ не даје много луковице, а обично се узгаја због свог лишћа и користи се као биљка.
Где га узгајати
Комарча треба узгајати на пуном сунцу, у плодном, добро дренираном земљишту. Не треба га садити на истој локацији као копар или коријандер, јер ће се лако опрашити, а производња семена ће се смањити. Одреска се лако сеје, тако да је вероватно да ћете је, ако је једном посадите, свако пролеће посадити у вашем врту.
Коприва је вишегодишња биљка, али се узгаја као једногодишња у северној клими. Третирајте то као годишње ако зимске температуре у вашем подручју редовно падну испод петнаест степени Фаренхита.
Такође можете лако узгајати коморач у контејнерима. Само будите сигурни да садите у посуде које су дубоке најмање десет центиметара.
Коморач може нарасти и до пет стопа висок, у зависности од сорте коју узгајате. Обавезно узмите у обзир његову евентуалну величину у време садње како не би засјенило остало поврће. Такође, може да спречи раст парадајза и пасуља, према неколико извора, тако да ћете можда желети да избегнете да их садите у близини било којег од ових усјева.
Садња
Сјеменке коморача можете усмјерити у ваш врт у близини посљедњег датума прољетног мраза. Семе треба посадити на десет до дванаест центиметара и клијати ће за осам до дванаест дана. Семе можете сејати и у затвореном простору, под светлима, око четири недеље пре вашег последњег мраза, а затим их очврстите и пресадите у вашу башту.
Расте
Од коприве се лако узгаја. Заливајте дубоко и редовно, али немојте их претеривати или ће биљке иструнути. Одреска не треба оплодити током вегетацијске сезоне.
Проблеми и штеточине
Феннел ретко пати од било каквих проблема. Поједине понекад могу бити проблем.
Берба
Листе коморача можете берести по потреби за свежу употребу. Семе се може убрати када сазри, крајем лета или почетком јесени. Најлакши начин за жетву семенки комора је претресање семенских глава преко листа или посуда за прикупљање семенки. Пустите да се семенке добро осуше пре него што их чувате на хладном и тамном месту.
Фиренца од коромача може се убрати чим основа стабљике постане натечена. Биљке извуците према потреби и покупите све што је остало у земљи на крају сезоне пре првог јесенског мраза.
Препоручене сорте
Флоренс Флорен ( Фоеницулум вулгаре вар. Азорицум )
Ово је врста коморача за узгој ако желите убрати луковите стабљике које бисте користили као поврће. Листови и семенке ове сорте су такође јестиви, тако да у једној биљци добијате три употребе.
- Соларис производи велике полу-равне сијалице које су отпорне на затезање. Зефа фино је спреман за жетву за 80 дана, отпоран на сворњаке и веома је велик. Орион је спреман за бербу за 80 дана и има велике, дебеле, заобљене луковице с хрскавом текстуром.
Херб Феннел ( Фоеницулум вулгаре )
- Зелена ( Фоеницулум вулгаре Дулце) црвена (Фоеницулум вулгаре Рубрум)
