Бриан Иарвин / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 1 пан кугел (9 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 306 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 пан кугел (9 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 306 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 484мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 19% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 50мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кугелс су ашкенази (европска) јеврејска јела, која се традиционално служе суботом и празницима. Иако се сматрају касеролом од резанаца (или пудингом), оне могу бити необично слатке. Постоји неколико варијација Кугела и могу се направити са различитим састојцима и текстурама. Но обично се Кугел прави од кромпира или резанца од јаја. Примјетићете да овај рецепт користи резанце од јаја.
Традиционално, Кугел је служен месом, што значи да млеко није смело да се једе узастопно због закона Кашрута. Закон Кашрута односи се на јеврејска правила која одређују како се припрема храна и која храна се може јести.
Кугел је преведен на "круг", "кружни" или "лопта" на немачком. Ови преводи се односе на облик који је Кугел изворно имао. Печена је у округлој тави и пукла би у округли облик. Сада се обично могу наћи Кугели печени у тепсији величине 9 к 13 инча или 9 к 11 инча.
Овај одређени слатки резанци од поврћа преплављују се циметом и пуне слаткоће од грожђица. Пробајте за ручак или ако се осећате помало авантуристички, пробајте га као необичан десерт.
Не у слатко? Постоји толико различитих варијација Кугела, што је феноменално јер то значи да постоје и слане варијације, као што је овај кошер кромпир Кугел.
Састојци
- 1 јаја резанци широка од 12 унци
- 1/4 шоље (4 кашике) незаслађеног маслаца или нехидрогенизованог маргарина
- 2/3 шоље шећера
- 2 кашике меда
- 2 кашике
- млевени цимет
- 4 јаја, претучено
- 1/4 шоље млека или сојино млеко
- 3/4 шоље грожђица
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Маслац подмазати са рерном величине 9 к 11 инча или тепсије сличних величина.
Донесите велику лонац воде да брзо прокуха. Резанци кухајте само док не буде денте, отприлике 7 до 8 минута. Оциједите и ставите у велику посуду.
Затим додајте путер, шећер, мед и цимет и мешајте док се маслац не растопи и резанци не буду премазани смешом цимета и шећера.
Затим додајте јаја и млеко и мешајте док се лепо не помешају. Савијте у грожђицама.
Сипајте смесу са резанцима у припремљену посуду за печење. Пеците 40 до 45 минута, све док кугел није чврст и врх је златно браон.
Изрежите на квадрате и послужите топло или хладно. Уживати!
Чување: Кугел се може чувати у хладњаку 2 до 3 дана. Да бисте поново загревали, додајте мало воде за рехидратацију и кувајте у микроталасној пећници отприлике 1 минуту или док се не загреје.
Кугел се такође може припремити и чувати у замрзивачу. За чување у замрзивачу обавезно га добро умотајте у фолију. Може се чувати замрзнуто око 2 до 3 месеца.
Ознаке рецепта:
- кошер
- доруцак
- кошер
- ханукках
