бхофацк2 / Гетти слике
Име Јулиа Цхилд синоним је за француску храну. Након што се у кулинарској школи у Француској упознала са магијом француске хране и техника, Америком је упозорила феноменалну кухињу кроз своје ТВ емисије и најпродаваније куварске књиге, а њено име је од тада повезано са њом. Као резултат тога, њени рецепти и многи које је инспирисала представљају ванвременски израз захвалности за француску културу и храну која је са њом толико повезана.
Ових осам класичних рецепата је добар почетак ако желите да своје јеловнике оплемените француском храном, а а ла Јулиа Цхилд.
-
Бриоцхе
Класични француски бриош.
Иан О'Леари / Гетти Имагес
Овај једноставан бриош рецепт је истовремено лаган, сладак, златан и богат. Ароматик не почиње да описује мастан, сладак мирис овог бриоша док се диже, пече и хлади. Тесто је изузетно обрадиво, много више од осталих бриоша. Овај рецепт сачувајте за суботње јутро или дуго поподне, када имате додатног времена да се посветите умирујућем ритму грицкања, хлађења, обликовања, устајања и на крају печења.
-
Туна Ницоисе
Салата Ницоисе са аиоли преливом.
Јулес Цланци / Флицкр
Ова љупка салата из ентитета потиче из Нице у Француској, прелепог летовалишта на Азурној обали (француска ривијера). Класична верзија користи само свеже, сирово поврће, али развијене су бројне варијације које укључују куване производе. Ова дивна верзија се држи оригиналне, само уз додатак куваног кромпира и зеленог пасуља. Зачините је вињегром од лимуна сенфа за савршено тенгијско побољшање.
-
Цок ау Вин
бхофацк2 / Гетти слике
Цок ау вин , или пилетина у вину, створена је као укусан начин да се нађу јаке, старе птице у сиромашним домаћинствима. Пилетина одлежана у вину је диван, срдачан оброк за који не треба ништа више од багуетте и доброг вина да би били комплетни.
-
Боеуф Боургуигнон
Рецепт од говедине Боургуигнон.
Јофф Лее / Гетти Имагес
Постоји толико много рецепата за класичну бургундију од говедине или Боеуф Боургуигнон . Универзално уживано, ова свињетина од јела од говеђег меса је врхунска удобна храна.
-
Писсаладиере
Писсаладиере.
ХУГХЕС Херв / хемис.фр / Гетти Имагес
Писсаладиере је кисели , провансални лук, премазан маслинама, инћунима и биљем. Послужите га изрезано на мале правоугаонике за феноменално предјело за забаву. Упоредите је са салатом и чорбом за здрав ручак или лагано главно јело.
-
Вицхиссоисе
Јела
Ова супа од кромпира с порилуком , или вицхисооисе на француском језику, класична је комбинација два јако вољена поврћа. Послужена топла или хладна, ова свестрана супа савршена је за било које годишње доба.
-
Даубе де Боеуф Провенцал
Даубе од говедине.
Виел, Пиерре Лоуис / Гетти Имагес
Ова гулаш је дивно јело за прављење раног дана, или чак дан раније, како би се сложени окуси могли даље развијати. Међутим, имајте на уму да говедина и поврће у овом рецепту морају бити маринирани 12 до 24 сата пре него што уопће започнете процес кухања. Сервирајте са пиринчем за традиционални провансални оброк.
-
Цхерри Цлафоути
Јон Вхитакер / Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
Овај рецепт са цлафоути трешњама, такође познат као цлафоути аук церисес , најпознатија је верзија традиционалне пухане француске погаче са кремом. У Француској је уобичајено да се клафути сервирају нетакнути. Ради лакоће за столом и ради сигурности зуба, потрудите се трешања или упозорити своје госте на традицију.
