Мири Ротковитз
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: служи 8 до 16
Косхер статус: месо или пареве
Ови симпатични багелски угризи, савршен за све, од матуре или Супербовл журке до летњих роштиља. Рецепт користи припремљено тесто за пице као пречицу, али ако имате омиљени рецепт за домаће тесто, слободно га уместо њега. За одрасле у гомили, послужите багелове псеће хладно пиво или киселе коктеле попут овог Фресх Томато Блооди Мари. За децу размислите без леденог чаја или домаће "соде" направљене од сецера и мрље сока.
Савет за безбедност
За малу дјецу (и старије малишане који имају тенденцију да гутају храну) хот-догови су главна опасност од гушења. Ако ћете служити децу млађу од 4 или 5 година, паметна је идеја резати псе по дужини у мршаве траке. Уместо да праве мале залогаје величине коктела (које ће малишани бити у искушењу да им уступе у уста) поново саставите дуге, мршаве тракице и умотајте их у тесто - они ће имати лако руковање, сигурније јести хот-дог.
Састојци
- За Багел Догс:
- 8 кошер хот-догова или вегетаријанских паса
- 1 (16 унца) паковање припремљено тесто за пице
- Необавезно: сезамове семенке, семенке мака, груба со, сушене лук пахуљице, сушене љускице белог лука или све мјешавина зачина
- За кајсију горушице:
- 4 кашике преслице од марелице
- 2 кашике Дијон сенфа
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 425 Ф. Поравнајте велики обложени лим за печење са пергамент папиром.
За угризе мини багелова, сваки хот-дог разрежите на 4 дела. За велике багелове псе оставите целе, или их по дужини разрежите на 8 танких трака (погледајте Безбедносни савет, горе). Одложи.
Лагано брашно даску за сечење. Поставите тесто за пиззу на даску и ваљајте да се брашна по површини. Тесто нарежите на квадрат и оштрим ножем исеците га на 32 једнака дела (за мини багелове псе) или 8 једнаких комада (за велике багелове псе).
Узмите комадић теста и разваљајте између руку да обликујете дугачак танки конопац. За угризе мини багела, започните на једном крају и умотајте тесто око нуге, притискајући га да причврстите крајеве испод хот дог-а. Ставите на припремљени лим за печење и наставите са преосталим хреновкама и комадима теста.
За велике псеће багеле обликујте коноп са 1/8 теста. Почевши од једног краја, умотајте тесто у спиралу око хреновке, причвршћујући крајеве теста испод. Ако користите кришке хот-паса, крајеве хот-догова оставите изложене, како би родитељи или његоваоци могли да идентификују малишане прилагођене багелове.
Четкајте багелове псе водом. По жељи поспите жељеним зачинима. Пеците у претходно загрејаној рерни 12 до 15 минута, док се не скувају хреновке и тесто добро не испече и поприми златну боју.
Док се багели пеку, комбинујте марелице и дијон сенф у малој посуди. Добро промешати. Сервирајте свеже печене багелове с мареличним сенфом са стране за урањање.
Ознаке рецепта:
- кошер
- предјело
- кошер
- назад у школу
