Басиц Куицхе Лорраине
Јамес и Јамес / Стоцкбите / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 50 мин
- Принос: 1 10 "куицхе (4 порције)
Ово је један основни рецепт којем ћете се поново и поново враћати. Лако елегантан, овај рецепт може бити прекривен било којим поврћем или биљем које волите, или сланином или вегетаријанским месним заменом за мало додатних састојака са умака.
Ми волимо да користимо овај рецепт за пите без тијеста за мој куицхе, али ако више волите куицхе у облику пикантног облика, било који рецепт за тијесто без млијека без прхути такође добро функционише.
Састојци
- 1 основни рецепт за тесто од пита
- 9 великих јаја
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 3 1/2 шалице бадемовог млека (незаслађено обично)
- 1/4 шоље хранљивог квасца
- 2 кашике кашике. со
Кораци за то
Загрејати рерну на 375 Ф. Подмажите плочу за пите од 10 инча са сојом маргарином без млека. На благо браснастој површини разваљајте тесто за пите на дебљину око 1/8 ”и ставите тесто у тањир за питу. Изрежите вишак теста, остављајући га довољно само да обликујете корицу прстима. Направите кору и ставите тањир за питу у фрижидер, непокривен, на најмање 15 минута.
У међувремену, направите пуњење. У средњој посуди за мешање помоћу електричног ручног миксера туците 1 јаје до бледо жуте и пенасте боје. Додајте брашно и тукли док се добро не сједини. Додајте преостала јаја и туците око 3 минута, или док се смеша не повећа за трећину и не постане лагана и пенаста. Постепено додајте бадемово млеко, хранљиве састојке, квас и сол, тукући још 2 минута након што се додају.
Излијте смешу од јаја у припремљену плочу за пите и пеците 10 минута. Смањите температуру у рерни на 325 и пеците још 35 до 40 минута или док тиквица не буде чврста, али лагано жутица. Оставите да се куицхе охлади на жичаном расхладном постољу 15 до 20 минута или док се не постави пре сервирања.
Ознаке рецепта:
- без млека
- куицхе без млека
- доруцак
- Француски
