Диана Раттраи
- Укупно: 13 сати 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 13 х
- Принос: 7 половина пинта (112 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 20 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 7 половица (112 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 20 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 339мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 8мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Укусно зелено укусно парадајз је савршено уживање у хот-договима и хамбургерима, или умијешајте нешто у свој прељев за тјестенину или салату од кромпира.
Ово је сјајан начин да користите оне зелене рајчице у касној сезони.
Састојци
- 8 шољица зеленог парадајза (ситно сецканих)
- 2 шоље лука (ситно сецкани)
- 4 паприке (део црвене, ситно сецкане)
- 1/3 шоље соли за укисељење
- 2 кашике мешаних зачина за укисељење
- 1/2 кашике семена целера
- 1 чешња чешњака (сецкан)
- 2 1/4 шоље белог сирћета
- 1 2/3 шоље смеђег шећера (упаковано)
Кораци за то
Комбинујте насјецкано поврће и сол у великој тепсији од нехрђајућег челика. Поклопите и оставите да одстоји на хладном месту (око 65 ° Ф до 70 ° Ф) 10 до 12 сати или преко ноћи.
Сипајте поврће у фил за судоперу и оставите да се оциједи. Исперите хладном водом и рукама помоцу да се истисне сувишна течност.
Вежите зачине за кисело семе и семенке целера у врећицу зачина.
У великој тепсији од нехрђајућег челика или емајла комбинирајте сирће, кесу зачина, сјецкани бијели лук и сирће. Смешу са сирћетом ставите на јаку ватру и дођите до кључања, мешајући док се шећер не растопи. Додајте дренирану зелену смешу парадајза и доведите је да прокуха. Смањите топлоту на средње ниску и лагано кључајте, мешајући често 1 сат.
Док се смеша кува, припремите радну површину, конзерву, тегле и поклопце.
Напуните вруће, припремљене тегле и малом пластичном лопатицом уклоните све мјехуриће зрака, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Очистите фелне од стакленки и причврстите их поклопцима. Проциједите у поклопљеном конзерви водене купељи 10 минута. Искључите топлоту, уклоните поклопац и оставите стакленке да стоје у врућој води 5 минута. Уклоните у сталак да се потпуно охлади.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- јужни
- лето
- зачин
