Како лако пећи тикву

Како пећи бундеву

Молли Ватсон

Печена бундева је укусна и хранљива. Можете га додати печеним производима, чорбама, гулашима или укухати домаћу питу од бундеве. Осим тога, врло је једноставно направити. Једине ствари које су вам потребне су горе поменута бундева, нож (за преполовљање бундеве), кашика (за утапкање њених унутрашњости), пећница, тава или нека врста посуде и мало времена.

Као и код свих зимских тиква, и ви желите да изаберете бундеву која се осећа тешка због своје величине.

Гледате ли те дивовске теренске бундеве нагомилане за Ноћ вештица да би направили фењере? Занемарите то. У потпуности. Осим ако је не урежете за кућни праг или је на неки други начин не употребљавате као украс. Уопште нису слатки и бићете тужни ако пробате да је искористите у рецепту.

Уместо тога, потражите шећерну питу, црвени Кури, сир, румени виф д'етампес или плаве бундеве Хкакаидо ако их планирате јести!

Такође ћете желети да загрејете рерну на 375 Ф.

Нарежите бундеву на пола

Молли Ватсон

Требат ће вам велики нож и одређена количина чврстоће горњег дијела тијела. Изрежите бундеву мање-више на пола радећи на једној страни било које стабљике која је још увек причвршћена на бундеву.

Све док га можете сигурно контролисати, што је већи нож, лакше ћете пукнути бундеву.

Скупа семенке

Молли Ватсон

Користите велику кашику да извадите семенке и жилаве "цреве" са половина бундеве. Ако имате скутер за сладолед, знајте да ће то лијепо радити за овај задатак.

Ако сте толико склони (и требало би да будете), сачувајте семенке да бисте направили печене бундеве семенке.

Очистите оне унутрашњости чистима

Молли Ватсон

Не требате бити луди за тим, али такође желите да уклоните сва влажнија, тамнија "црева" са тврђег, буђег меса светлије боје.

Заправо, желите бити помало луди због тога. Боље је истрести превише, а не премало.

Пеците тикву

Молли Ватсон

Очишћене половине бундеве поставите на благо подмазан лим за печење или лим за печење обложен пергаментним папиром. Пеците у претходно загрејаној рерни од 375 Ф (температура је заправо прилично флексибилна; било где у распону од 350 Ф до 425 Ф ће донети пристојне резултате) све док половине бундеве не буду довољно нежне да се могу лако пробити вилицом кроз шкољку. Зависно од величине половине бундеве, ово ће трајати између 40 минута и 1 сата.

Печена тиквица, спремна за употребу

Молли Ватсон

Оставите бундеву да се охлади док се не охлади. Затим великом жлицом издубите слатко и нежно кувано месо.

Печена бундева је савршена за сервирање пире с маслацем, за прављење супе од бундеве или завијање у пита од бундеве.

Печена буча такође лепо замрзава. Спакујте у контејнер за заштиту замрзивача (пластична кеса се може поново затворити), извадите што више ваздуха, запечатите и замрзните до шест месеци у замрзивачу причвршћеном на фрижидер и до годину дана у самосталном замрзивачу.