Мицхаел Халл / Дигитал Висион / Гетти Имагес
Успешни пројекти често зависе од тога колико ћете се приближити својој визији или визији вашег клијента (ако правите торту за неког другог). Боја игра огромну улогу у овом процесу и већина људи има врло специфичне симпатије и не воље нијансу глазуре коју желе да виде на свом колачу. На располагању је толико различитих производа за постизање врло специфичних боја за глазуру од обичног обојења хране до гел боје, као и сјајније прашине за суптилније сенчење.
Изабрати најбољу опцију може бити тешко
Једноставно бојање хране био је једини избор за бојење глазуре и многи дизајнери торти воле децу са пажњом да се нагну на посуду са путер-кремом док дете пажљиво каше различите боје. Стварно сте морали водити рачуна да га не баците било где другде, јер је ова врста боја обојила све! Некада је долазила у паковању од четири мале бочице (црвене, жуте, плаве и зелене) које су пронађене у одјељку за печење већине супермаркета. Ова врста средстава за бојење и даље је веома популарна, поготово јер је мрежа за храну изашла са табелом "Фрост би Нумберс: Хов то Фростинг Цолорс" која користи само ову врсту бојања хране у четири основне боје за производњу дуге могућности сјена. Графикон можете пронаћи испод и, наравно, у мају 2012. године. Приказује број потребних капи за сваку основну боју да би се нијансирала једна шоља глазуре.
Гледајте сада: Како украсити колачиће Роиал Ицингом
Неколико савета за разматрање су успех
- Користите чисту белу глазуру направљену скраћивањем уместо путера да бисте добили најбогатије боје. Немојте додавати ванилију у глазуру јер може обојати белу ивицу бјелокости. Пазите на стругање боца у боци како бисте избегли пруге при мешању обојења уколико сенка није баш тачна, једноставно додајте још неколико капи потребне боје. Базично црвено обојење хране може додати непријатни укус глазуре, осим ако не нађете производ без укуса
Графикон боје хране за смрзавање хране
Боје смрзавања
| Жељена боја | Црвено | Плави | Жута | Зелен |
|---|---|---|---|---|
| Распберри Сорбет | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Цосмополитан | 45 | 0 | 5 | 0 |
| цветање вишања | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Гума за жвакање | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Пинк Лимунада | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Шећерна вуна | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Руже воде | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Јагода Схаке | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Црвени грејпфрут | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Циркус кикирики | 6 | 0 | 8 | 0 |
| Цреамсицле | 9 | 0 | 10 | 0 |
| Папаиа | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Мрква торта | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Наранџа Сода | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Џем од марелице | 12 | 0 | 45 | 0 |
| Ананас | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Тесто за палачинке | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Манго | 0 | 0 | 50 | 0 |
| Банана пудинг | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Лемон Бар | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Пина Цолада | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Медена | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Кисела јабука | 5 | 45 | 0 | |
| Гранни Аппле | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Кључни креч | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Пистација | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Вечера од менте | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Зелени чај | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Маргарита | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Лиме Схербет | 0 | 0 | 0 | 10 |
| Пита од коприве | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Минт Цхип | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Цреме де Ментхе | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Греен Гумми | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Мојито | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Лубеница | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Блуе Распберри | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Дивља боровница | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Јордан Алмонд | 1 | 8 | 0 | 0 |
| Лед | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Боровни јогурт | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Сушена лаванда | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Љубичаста крава | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Цонцорд Грапе | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Пита од купина | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Пинот Ноир | 180 | 80 | 0 | 0 |
