Мицхаел Пиазза / Гетти Имагес
Већина залогаја се прави од исјецканог купуса и називају се салатама од салата, али свако поврће које се уситњава може се претворити у хрскаву, укусну салату и назвати јечом (о чему сведоче ови укусни рецепти за слану храну од Цоле).
Предности Цоле Слав-а
Пошто се салата од јела припрема од срдачног купуса или другог слично чврстог поврћа, они могу да се супротставе одевању пре времена, што их чини савршеним за ток за пикнике, доношење до лончића или за гужве када желите да припремите јело пре.
Као и бачене зелене салате, слане и салате су врло флексибилне и одлично јело за игру, чак и за почетнике. Све док следите ове принципе и настављате да кушате како идете, можете да креирате сопствену салату од јела или прилагодите било који рецепт свом укусу:
1. корак: Направите пресвлачење
Срдачне поврће у слањцима добро се супротстављају оштрим преливима. Користите однос једног дела уља (маслиново, биљно или каноли уље - орахова уља су такође драга, попут бадемовог или ораховог уља; тешка крема ће направити укусну кремасту клацкалицу) и једног дела киселине (јабуково сирће, бело или црно винско сирће, шери сирће или лимунов сок), плус со, бибер и било које друге зачине. Имајте на уму да мало шећера може избалансирати овај прељев без додатног уља (и пари се лијепо с јелима на жару меса). Укупно око 1 до 2 кашике прелива за сваку 1 шољу исецканог поврћа добро је правило.
Корак 2: Насјецкајте поврће
Користите кухињску мандолину, ако је имате, али оштар нож ће вам посао добро завршити, а поврће - купус, паприке и кељ све су добре опције - исецкајући их у фине нити. Тврђе поврће попут шаргарепе или колрабија може се дословно згњечити на решетки са великим рупама ако желите.
Корак 3: бацање прелива и поврћа
Додајте мало дрессинг-а и бацајте поврће преливом, бацајући и додавајући дрессинг мало по мало док поврће не буде равномерно али потпуно обложено дресингом.
Корак 4: Додајте лековито биље или друге украсе
Након што је главно поврће добро обложено дресингом, додајте биљу, ароматику или друге додатке у салату од шећерне каше и баците јечму да се и она равномерно комбинује.
Служите сламу
Одмах послужите салату од јела или је чувајте, поклопљену и охлађену, неколико сати. Много клања се чак може чувати преко ноћи. Они ће се мало осушити, али не нужно и на потпуно непријатан начин.
