Јела
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 мин
- Принос: 6-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 319 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 53г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 319 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 318мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 53г | 19% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 42мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Треба вам идеја за брзу вечеру или начин како да искористите остатак пиринча? Испробајте овај здрави вегански азијски рецепт за салату од пиринча, храњиви вегетаријански оброк од браон пиринча и поврћа за фантастичан спој укуса и текстура. Мало је слатко и мало кисело, са пуно хрскаве текстуре.
Можете послужити ово вруће, али заиста изгледа као хладна салата, што га чини савршеном вегетаријанском опцијом за излетишта, потлаке и роштиље, јер је лако направити велику серију.
Ово јело са салатом од риже чини једноставну веганску вечеру за врући летњи дан. Такође је једноставна веганска идеја за вечеру без глутена, иако обавезно користите сертификовани сирћет од рибе без глутена. Ако волите укусне рецепте вегетаријанског пиринча, попут овог, можда бисте требали испробати и веганску шпанску паеллу.
Састојци
- 1/4 шоље кикирикијевог уља (можете заменити уље неутралног укуса као што је уље шафрана или кањола)
- 1 кашика кашике. кошер со (или морска со)
- 1/2 кашике кашике свеже млевени црни бибер
- 1 кашика кашике. шећер
- 1 кашика кашике. сусамово уље
- 4 шоље куваног браон пиринча (охлађено)
- 1 шаргарепа (коцкице)
- 1/2 шоље снежног грашка (сецкани)
- 1/4 шоље рижиног сирћета
- 1 стабљика целера (коцкице)
- 1/2 црвене или жуте паприке (на коцкице)
- 3 зелена лука (сецкани)
- Необавезно: 1/2 шоље кукурузних зрна
- Гарнисх: 2 кашике. насјецкани свежи першун или килантро
Кораци за то
Скупите све састојке.
Јела
У малој посуди за мешање комбинујте уље од кикирикија, со, црни бибер, шећер и сезамово уље. Умутите док се шећер не растопи.
Јела
Сипајте смесу преко охлађеног браон пиринча у великој посуди за мешање. Баците лагано да премажете рижом, а затим посуду оставите на страну.
Јела
Пирјајте нарезану шаргарепу, снежни грашак и кукуруз по жељи 1 до 2 минута, све док не почну да се окрећу. Умочите их у ледену купељ да их хладно охлади и заустави процес кувања, оциједите их, а затим поврће умијешајте у рижу.
Јела
Додајте преостале састојке, од пиринчаног сирћета преко сецканог зеленог лука и промешајте да поврће распоредите по пиринчу.
Јела
Послужите салату охлађену и украшену сјецканим свјежим першуном или цилантром, по жељи.
Варијације
- Замените резанци од риже, квиноју, фарро (узмите у обзир да то неће бити јело без глутена) или неко друго омиљено зрно смеђег пиринча. Додајте клице пасуља, ољуштени едамаме, сецкани кикирики, или комад свежег вапна за блистав укус. Замијените сјецкану свјежу менту за першун или цилантро.Додајте мљевени чешњак или ђумбир, кашику чили пасте или прстохват пахуљица црвене паприке како бисте укусили зачињену компоненту. Додајте кувану лећу како бисте повећали прстохват и садржај протеина у јелу. Послажите салату с кокицама, зачињеним сланутком или зачињеним семенкама конопље за креативну мрвицу. Салату послужите на кревету од рукуле, кеља, шпината или другог зеленила.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- ентрее
- азијски
- пикник
