Пеоплеимагес / Гетти Имагес
Када планирате забаву или догађај, има много фактора који треба размотрити, почевши од хране и пића. Организовање журке без довољно хране или пића неће бити популарно код гостију који би се могли жалити и чак би могли напустити вашу забаву прерано. Не желите да будете познати као лош домаћин. Дакле, ако сте позвали људе, покажите свој великодушни дух добродошлице.
Антидот је планирање да се осигура да има довољно свега, почев од алкохола. Али како знати колико је довољно? Како процените колико вам треба алкохола за вашу забаву? И да ли постоји начин да се купи довољно без пробијања банке?
Шта одређује колико бисте требали купити?
Када израчунате количину алкохола која ће вам бити потребна за забаву, треба узети у обзир неколико фактора. Међу њима:
- Колико ће забава трајати и колико људи се очекује да се појаве? Како премештате алкохол? Да ли знате да ли су ваши гости жестоки пића? Колику ћете понуду понудити? А ако нудите разноликост, како ћете уравнотежити пиво, вино и мешана пића која ћете понудити? Какву забаву планирате? Да ли је то коктел у коме су пиће фокус или вечера за седење, где је све о храни, а вино игра споредну улогу?
Па колико треба да купите?
Са толико варијабли, одлучити колико алкохола купити може бити више уметност него наука. Ево неколико поузданих правила која ће вам помоћи у планирању:
- За коктел забаву на којој планирате да попијете само вино, а можда и шампањац, поставите једну боцу за два госта, која се сервира свака два сата. Израчунајте једно пиће у просечном испијачу у сату. Затим, да бисте били сигурни, повећајте тај износ за око 25 посто. Ако је врућ дан или послужујете слану или зачињену храну, ваши гости би могли попити још више па чак и за 25%, зависно од тога да ли је домаћин жестоким пићима.
Како можете уштедети новац од куповине алкохола?
Постоји неколико стратегија помоћу којих можете уштедети новац на буџету за алкохол. То укључује:
- Сервирајте само вино, пиво или обоје. Што је више разноврсности, више алкохола, миксера и гарнитура ће вам требати да бисте довршили траку - и више ћете потрошити. Уместо тога, ствари буду једноставне. Ваши гости ће схватити да ли сте се одлучили за сервирање само вина и пива, и цениће оно што за њих имате. Осим тога, с вином и пивом пристојни гости много лакше доносе флашу за домаћина. Понудите коктеле, али ограничите бар на мешовита пића по вашем избору. Наравно, одлука о томе који ће коктел послужити је ствар равнотеже. Уживајте у пољу на два коктела, што скраћује листу предмета које ћете морати да купите и требало би да буде више него довољно за ваше госте. Препоручујемо једно пиће од џина или вотке и једну опцију рум, текила, бурбон или мезцал. Ове могућности можете додатно сузити ако одете са једним лаганим, освежавајућим коктелом и једним са мало више залогаја. Ако вам је потребна помоћ у одлучивању, гоогле "топ 10 коктела" у вашем крају и изаберите два која одговарају горњим критеријумима. Направите алкохолни пробој који ће вам растеретити буџет. Ударац је летњи спасилац. Они су прекрасан, живописан додатак вашем столу и помоћи ће гостима да уђу у слављенички дух. Поставите своју здјелу за бушење у средину наменског стола и окружите је с пуно чаша или прилично обложених папирних шољица. Што се тиче количина, ево поузданог правила: две боце охлађеног вина до две боце охлађеног алере ђумбира или немасне газиране воде. За ударац са више удараца, додајте неколико прскања рума или ракије тамнијим залогајима, вотку или џин бијелом или светлијом бојом. Да бисте добили воћнији укус, додајте неколико прхути сок од бруснице или нара од црвених удараца, сок од јабуке или сока од белог грожђа у бијеле или светлије боје. Како забава напредује, увек можете додати више вина и газирајуће течности, али покушајте остати са пропорцијама 50-50. За вау фактор, замрзните бобице или јестиво цвеће у коцкицама леда; када стигну ваши гости, додајте их свом већ охлађеном пунђу. Додајте још воћа, разнобојне јестиве цветове и танко нарезане агруме као плутове (очистите кожу цитруса добро пре него што је нарежете). Ако служите црвени пунч, додајте црвено и љубичасто воће са наранџастим цветовима и кришкама цитруса. Ако одаберете ружу, овај гламурозни пунч можете надопунити малинама и семенкама шипак. За воћно беле, кришке наранџе, лимуна и кивија, танке на папиру, било би прилично. Уз танано бијеле, јестиве бијеле или ружичасте латице руже, танке кришке јабуке или крушке и неколико листова метвице направили би лијеп додатак. Лагано попржите менту јер ће то утицати на укус вина. Додајте избор расхлађених безалкохолних пића како бисте утажили жеђ гостију и држали их хидрираним док конзумирају алкохол. Овде би требало да буде вода, која је неопходна за забаву ако не желите да ваша забава или догађај измакну контроли. Такође бисте могли да имате ледени чај, газирану воду и разне врсте соде. Ставите канту или посуду са ледом поред пића. Ова пића можете поставити на исти сто као и алкохолно пиће: ударајте на једном крају, безалкохолна пића на другом, са чашама, ледом и салветама у центру. Не заборавите један или два велика, неуредна букета цвећа у супермаркету да задржи расположење свечаним. Поставите их стратешки у простор за забаву.
Која једноставна храна добро иде уз ове напитке?
Плоча за месо и сир увек је плејада за гужве: Поставите веома велику дрвену даску за сечење и напуните је квалитетним нарезаним кобасицама, паштетама и другим конзервираним месом; квалитетни сиреви са наменским ножевима; и мале посуде са медом или мармеладом од смокава, Дијон сенф, датуље и мало корнишона (ситни француски кисели краставчићи). Ако желите, додајте и мало свежег воћа. Поред тога, послужите велику корпу са нарезаним багуетом и другим сјајним хлебом са блоком свежег путер.
Да бисте додали разноликост, требало би да наручите предјела. Размотрите следеће ствари из ваше локалне продавнице Цосцо или гурмана: Индивидуални куиццхе; месне куглице или ситни пилећи ћевапи; и љута, лиснато пециво или фило пуњени сиром и поврћем. Количине израчунајте рачунајући најмање по два предмета по госту. Ако знате да ће ваши гости појести више, тада према томе прилагодите своје износе.
Како завршите забаву или догађај?
Када донесете велику фиоку кафе, чоколаде и ситних колачића, ваши гости ће схватити да забава престаје. Сервирајте јаку кафу с млијеком или врхњем и шећером, висококвалитетне чоколадне бонбоне и најмање и најукусније колачиће које можете пронаћи у пекари или другом висококвалитетном добављачу. Замислите једну малу шољицу кафе, једну чоколаду и два колачића по госту. Ваши гости ће отићи задовољни.
Сада се одмарајте и удахните. Честитам. Управо сте били сјајан домаћин.
