Око 1550., Алхемичари који користе ватру у процесу дестилације. Изворни извођач: Страдамус - Хултон Арцхиве / Гетти Имагес
Питање: Како се есенцијална уља извлаче из биљака?
Јонатхан из Финдлаиа, ОХ пише: "Обожавам да користим ароматичне биљке у кувању и (као есенцијална уља) у сапуну. Могу да разумем како коре наранџе, метвице или рузмарин (заиста јаке мирисне биљке) могу имати пуно есенцијалног уља, али како добијате есенцијална уља од цвећа, нежније биљке или тврђе биљке или дрвећа попут цедровине или цимета? "
Одговор: Јонатхон, питали сте о једном од мојих најдражих предмета… есенцијалним уљима. Есенцијална уља су невероватна једињења - једно од истинских чуда природе. Они су "суштина" биљке - оно што је чини посебном. Уља се чувају у ћелијама биљака - понекад у лишћу или иглицама (попут метвице или бора), у цвећу (попут руже или камилице), коре (попут брезе или цимета), у коренима (попут ђумбира или спикенарда), у кожи или коре (попут агрума) или у семенкама (попут кардамома или аниса).
У праву си у вези с неким биљкама које пуне мирисом. Све што требате учинити је намазати се од грма рузмарина, биљке клинастог жалфије или трљати неколико листова метвице заједно да испуштају њихов мирис. Али друге биљке нису толико издашне мирисним уљем. За добивање једне килограма есенцијалног уља руже потребно је 2000-5000 килограма латица руже. За добијање килограма есенцијалног уља јасмина потребно је 1000 килограма јасмина (око 3 милиона цветова). У поређењу са овим, лаванда изгледа као смеће! Само 200 килограма цвећа да се направи килограм есенцијалног уља лаванде.
Већина есенцијалних уља се добија двема методама: дестилацијом и експресијом.
Експресија делује на цитрусна уља попут наранче, лимуна и лимете (коре се притисну, истискујући уље), али већина преосталих есенцијалних уља потиче од неке врсте дестилације или воде или паре.
Нека есенцијална уља, нарочито цитрусна уља, дестилишу се и потом поново дестилишу неколико пута. То се назива „пресавијеним“ уљима. Процес савијања чини уља концентрованијим и чистијим мирисима, а уклања и нека испарљива једињења (која се називају терпени) која су испарљивија и подложна оксидацији. Пошто су терпени уклоњени, есенцијална уља ће трајати дуже, како у вашим сапунима, тако и у свећама и у боци.
Постоје и неке ређе биљке којима треба екстраховати растварач њихових есенцијалних уља - обично се називају конкрети, ресиноиди или апсолути.
Али пара је кључна за већину есенцијалних уља са којима радимо као произвођачи свећа и сапуна. Узећете много биљног материјала, додајте мало паре и напољу дође дивно есенцијално уље.
Ево више информација о воденој и парној дестилацији есенцијалних уља.
Понедељак
Архива понедељка за поштанску торбу.
