Фелипек / Цреативе РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 40 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 12 емпанада
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 255 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 емпанада | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 255 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 21% |
| Засићене масти 6г | 28% |
| Холестерол 76мг | 25% |
| Натријум 405мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 137мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иако то нису традиционалне емпанаде јер се праве од лиснатог тијеста, ипак су врло популарне, посебно за доручак. Често су обликовани као квадрат, можда их разликују од класичних округлих емпанада.
Лагано и лиснато тијесто савршено се комбинира са топљеним сиром и шунком. Ако прибегавате комерцијално припремљеним врућим џеповима за брзи доручак, ручак и ужину, ово може бити ваша алтернатива. Ове емпанаде можете направити и замрзнути незапечене, а затим их извадити директно из замрзивача у рерну на брзу топлу посластицу.
Ваша деца ће их обожавати као што су једноставна, али укусна. Упарите их са великом зеленом салатом која обилује поврћем за ручак или сервирањем свежег воћа за доручак. Такође их можете спаковати у смеђе ручке у врећама, јер имају укус на собној температури и вруће.
Састојци
- 2 кашике путера
- 1/2 шоље брашна
- 1 шоља млека
- 2 јаја
- 1/2 шоље сира (нарибана димљена гоуда, едам или слично)
- 4 кашике пармезана (ренданог)
- 1 прстохват кајенске паприке
- 1 прстохват соли (по укусу)
- 1 пакет лиснато тијесто (смрзнуто)
- Шунка 1/4 килограма (дели)
- 1 жуманце
- 1 кашика воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
У тепсији растопите путер на средње јакој ватри.
Брашно умутите у отопљени путер и повећајте топлоту на средњу. Кувајте, мешајући, 1 до 2 минута.
Умутите млеко у смешу са брашном и маслацем и ставите да прокључа, мешајући. Умак ће се мало згуснути.
Умутите 2 јаја у смешу и кувајте, мешајући, још 1-2 минута или док се сос не згусне.
Додајте рендирани сир и пармезан и мешајте док се не отопи. Уклоните са ватре и додајте кајенски бибер и сол по укусу.
Разваљајте 1 лист лиснатог тијеста од лиснатог тијеста на побрашњеној површини до 12 инча квадрата. Резачем за пиззу или оштрим ножем изрезајте тесто у 12 правоугаоника величине 3 до 4 инча.
Жуманца помешајте са водом и истресите ивице половине правоугаоника смесом жуманца.
На средину сваког правоугаоника ставите комад шунке који је премазан смешом жуманца. Око шунке би требало да буде ивица теста. На врх шунке ставите 2 кашике сирне смеше.
Шунку и сир прекријте једним од обичних правоугаоника и чврсто притисните по ивицама да се запне.
Поновите с другим листом лиснатог тијеста. Колачи се могу замрзнути у овом тренутку или чувати у фрижидеру до 6 сати пре печења.
Када сте спремни за печење, вилицом истисните врх емпанаде неколико пута и четкицом лагано обришите мешавином жуманца.
Пеците 20 минута или док не порумени и не постане златно браон.
Послужите топло или на собној температури.
Традиционално маса емпанада тијесто се прави с брашном и сланином и захтијева пуно мијешања. Можете направити ове емпанаде од шунке и сира користећи традиционално тесто, али задржите идеју употребе лиснатог пецива (домаћег или купљеног у дућанима) у позадини ума као лакше алтернативе.
Ознаке рецепта:
- шунка
- снацк
- латински
- зима
