Луциа Ламбриек / ДигиталВисион / Гетти Имагес
Када у продавницама видите чешањ белог лука, прави начин да се дроби може изгледати мало збуњујуће ономе ко то никада раније није учинио. Али, то је заправо врло лак процес и вреди га користити како би могао да користиш свеж бели лук у свом следећем рецепту који то захтијева.
Потешкоћа: Лако
Потребно време: 1-2 минута
Ево како:
- Ставите један чешањ белог лука на даску за сечење, остављајући кожу на себи. Узмите нож који има широку сечиву и ставите га директно преко карамела белог лука. Користите длан, снажно притисните према доље, пазећи да не држите руку подаље с ивице ножа. Скините кожу јер се у овом тренутку може лако уклонити и углавном ће се ситно исецкати. Чешњак насјецкајте на ситне комаде. Нож наслоните на сјецкани бели лук и, користећи сечиво, притисните обојицу тешко притиснути и исецкати бели лук на финију конзистенцију. Учините то за читаву гомилу белог лука. Кад је конзистенција по жељи, нож се може користити за вађење белог лука са даске за сечење. Поново пазите да избегавате ивицу ножа.
Шта вам је потребно:
- Чврсти нож са широким сечивомСалт (опционо)
Зашто гњавити:
Осим што је бели лук апсолутно укусан, садржи и витамине Ц и Б6, манган, селен и друге познате антиоксиданте. Сматра се да је бели лук ефикасан против високог крвног притиска, срчаних болести, холестерола и разних других болести. И, наравно, бићете потпуно сигурни од вампира!
Како се користи:
Сада када сте згњечили и ситно млевени бели лук, како бисте га користили? Наравно, можете га додати готово свакој љутој куваној храни, али ево неколико савета како да је једете сирову:
1. Додајте га у свежу домаћу салсу
2. Огулите га врло ситно и умутите у преливе за салату, посебно у винаигретте
3. Додајте га у свежи гуацамоле и нагризајте га
4. Умијешајте га у куване тјестенине за тјестенину за свјежи укусни елемент.
5. Умутите га у пире кромпир да бисте додали мало зинг-а.
Како уклонити мирис:
Ако избегавате свежи бели лук јер вас брине мирис на даху или рукама, размислите о жвакању неких свежих листова першуна или метвице или попијте неколико гутљаја лимунаде. А ако оперете руке челичним прибором, то ће уклонити мирис из ваших руку.
Савети
- Ако радије не употребите нож за дробљење белог лука, може се користити било који раван, неломљив предмет. Неки људи користе дно неотворене конзерве или мекача меса. Сесна со је корисна за посипање по површини даске за сечење или преко самог чешњака белог лука. Помаже и да упијају природне сокове који се ослобађају када се чешњак уситни, а исто тако да и караван стави под оно што би могло бити клизав нож.
