Јела
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Време омекшавања: 10 мин
- Принос: 1/2 шоље (36 порција)
Биљни маслац има укус луксуз, али је тако једноставан за израду и употребу да би могао постати свакодневница. Једноставно је истопите и истопите преко плодова мора или куваног поврћа за инстант сос. Или, ставите кришку на сјајни одрезак и посматрајте како се топи, уносећи арому биља у месо. Такође можете раширити омекшани биљни маслац на мале тостете да бисте их користили као базу за укусна предјела од цростинија.
Биљни путер може бити део елегантне журке за забаву или може бити једноставан начин да се освежите вечером у недељи. То је одличан начин за очување свјежег биља, посебно оног попут рузмарина који приликом сушења изгуби дио своје текстуре или укуса. Першун, киландер (коријандер), власац, пехтрагон и цхервил такође су добри кандидати за биљни путер.
Користите мању количину тражених врста у рецепту ако радите са посебно јаким биљем укуса попут жалфије и рузмарина; Будите мало великодушнији од количине коју унесете када је биљка блага, попут першуна.
Можете користити или слани или несољени путер; ако започнете са несољеним маслацем, можете додати сол по укусу. Они на дијетама са ограниченом соли могу да пронађу биљни маслац укусан је начин да прескоче сол.
Састојци
- 1/2 шоље (1 штап) путера
- 1 до 3 кашике ситно сецканог свежег биља
- Необавезно: лимунова корица по укусу
- Необавезно: со по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Маслац оставити на собној температури док не омекша.
Јела
Самељите свеже зачинско биље и нарибајте лимунову корицу, ако је користите.
Јела
Омекшали путер ставите у посуду. Додајте лековито биље и помоћу виљушке све заједно месите док се потпуно не сједине.
Јела
Додајте со по укусу ако сте започели са несољени путер.
Јела
Умутите биљни маслац на комад папира или пергамента.
Јела
Обликујте га у записник умотавајући га у папир. Замотајте биљни маслац чврсто и ставите у фрижидер.
Јела
Проциједите порције за шницлу, плодове мора, поврће или хљеб и уживајте.
Чување и замрзавање
Биљни путер чуваће се у фрижидеру највише 2 месеца. Биљни маслац можете замрзнути да бисте га дуже чували. Ставите биљни маслац умотан у восак или пергамент у врећицу за замрзавање и замрзните до шест месеци. Биљни маслац ће се и после тога сигурно јести, али квалитет ће се знатно смањити. Пребаците смрзнути биљни маслац у фрижидер 24 сата пре него што га намеравате да користите.
Користите биљни маслац
- Користите першун и маслац од лимунове корице на пари или куваном поврћу. Маслац од петељке одличан је на печеном кромпиру. За маслац од биљке цилантро, умјесто сјајне комбинације користите лимунову корицу. Послужите са кукурузом на жару. Изрежите танке колутиће биљног маслаца за послуживање на сваком месту за вечеру. Сваку рунду украсите свежом гранчицом исте биљке која је у маслацу, ако је доступна. Отопите растопљени биљни маслац преко кокица.
Ознаке рецепта:
- маслац
- биљни путер
- прилог
- Американац
