Фото Сарах Таилор / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1/2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 170 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1/2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 170 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-142 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 20мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за уље врућег чилија даје око 1/2 шоље смокеи, зачињеног уља са разноврсном употребом у кинеској кухињи. У рецепту се може користити маслиново уље уместо кикирикија или биљног уља, али пазите да има довољно високу тачку дима.
Састојци
- 6 љутих паприка чилија
- 1/2 шоље кикирикијевог уља (или биљног уља)
- 1 1/2 кашике сезамовог уља
- 1/8 жличице кумина
- 1/2 кашике шећера
Кораци за то
Изрежите паприку чили на пола и уклоните семенке. Насјецкајте грубо.
У тави или тешкој тави загрејте уље на средње јакој до великој ватри. Кад је уље вруће, пажљиво га промешајте у сезамовом уљу.
Додајте сецкане паприке. На лаганој ватри пирјајте, непокривено, док уље не постане црвено (5 до 7 минута). Додајте млевени кумин и шећер Кувајте, мешајући, још 2 - 3 минута.
Уклоните уље чилија са ватре. Охладити и проциједити. Чувајте у затвореној тегли у фрижидеру. (Уље ће трајати неколико месеци).
Ознаке рецепта:
- сос
- азијски
- породична вечера
- сос
