Алисон Миксцх / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 341 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 43г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 341 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 20% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 350мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 43г | 16% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 70мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово укусно јело од пиринчаног пилафа одликује се бадемима.
Пиринач од пиринча односи се на пиринач који се кува "пилаф методом", у коме се некувана рижа прво испече на маслацу, након чега се дода врућа течност или залиха, а затим се лонац покрије и пече у рерни док сва течност не буде апсорбује се.
Из тог разлога, будите сигурни да користите таву која је сигурна за шпорет и пећницу, укључујући поклопац.
Сочење риже доноси орашасте, тостиране окусе, а појединачна зрна риже чине мање лепљивим, па добијате готов риж који је лаган и пахуљаст.
Састојци
- 2 кашике путера
- 1 шоља белог пиринча дугог зрна
- 2 кашике лука (ситно нарезане на коцкице)
- 1/2 шоље бадема
- 1 1/2 шоље пилећег залиха или чорба
- 1 ловоров лист
- Кошара соли, на укус
- 2 кашике сецканог италијанског першуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Загрејте тепсију са тешким дном на средње јакој ватри, а затим додајте путер. У међувремену, у малој посуди загријте залиху или јуху.
Кад путер постане пенаст, додајте нарезани лук и бадеме и пирјајте док лук не прокључа око 2 до 3 минуте.
Додајте некувану пиринач и сос, непрестано мешајући, око минут, или док пиринач није потпуно премазан растопљеним путером.
Додајте врућу залиху или јуху, вратите је да прокључа, а затим додајте ловоров лист. Поклопите и ставите цео лонац у рерну.
Савет: Проверите зачин течности за кување и извршите сва потребна подешавања пре него што лонац уђе у рерну.
Рижу пеците у рерни 18 минута или док се сва течност не упије. Ако после 18 минута у лонцу има још течности или је рижа још увек превише влажна, поново је поклопите и вратите у пећницу још 2 до 4 минуте.
Извадите лонац из рерне и дрвеним виљушком лагано нарибајте пиринач. Извадите ловоров лист и одбаците. Затим ставите папирни пешкир преко врха лонца, вратите поклопац и оставите пиринач 10 минута. Украсите насјецканим першуном и послужите одмах.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- бадем рижа
- прилог
- Американац
