Леа Маронеи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 18 фриттера (18 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 207 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 18 фриттера (18 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 207 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 31мг | 10% |
| Натријум 157мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 85мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Нема ништа боље од грицкања топлих фритеза јабуке након бербе јабука прелепог јесењег поподнева. Али ако не можете доћи до локалног воћњака јабуке, топле и хрскаве фритезе можете направити код куће! Они су једноставан и декадентни доручак или поподневна ужина.
Тесто је изузетно лако направити и брзо се саставља. Пржење не мора бити застрашујуће ни. Само користите лонац с тешким дном и термометар за бомбоне који ће вам помоћи да будно пратите температуру. Можете да радите мање коцкице или да нарежете јабуку. Избор је на вама. Свеже пржене фритезе уваљајте у шећер цимета и додајте мало шећера у праху за добру меру.
Најбоље их је уживати топло и право из уља. Ако их требате дуже држати на топлом, ставите их у загрејану рерну (око 200 степени). Такође можете уживати у овим укусним фриттерима од јабуке уз хладну чашу јабуковаче сангрије.
Овај рецепт је прилагођен од Јо Цоокс.
Састојци
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика соли
- 2/3 шоље шећера
- 2 кашике цимета
- 2 кашике екстракта ванилије
- 2 јаја
- 2 кашике путера (растопљено)
- 1 шоља млека
- 3 средње јабуке (огуљене, сушене и на коцкице)
- 1 квасино уље канола (за пржење)
- Гарнисх: цимет шећер за прелив
- Гарнис: сластичари за шећер за прашину
Кораци за то
Брашно, прашак за пециво, сол и шећер умутите у посуду средње величине.
У мерној шољи умутите млеко, растопљени путер, јаја и екстракт ванилије.
Полако измешајте влажну смешу са сувом смешом док се мешавина потпуно не навлажи. Лагано умешајте у коцкице јабуке.
Загријте канолино уље на 375 Ф. Користите кашичицу колача или жличицу, улијте тесто у врело уље. Користите прорезу кашику да их окренете након отприлике минут. Кувајте до златно браон. Обавезно регулирајте топлоту тако да буде на 375 Ф, тако ће се фриттери скувати током цијелог.
Помоћу кашике уклоните фритезе са врелог уља и ставите их на тањир обложен папирним пешкиром. Чим се мало охладе, брзо их уваљајте у цимет шећер. Поновите са остатком теста. Топле брасне поспите шећером у праху. Обавезно их уживајте у топлом.
Ознаке рецепта:
- Аппле
- доруцак
- Американац
- пасти
