Јела / Нита Запад
- Укупно: 6 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 8-10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 580 | Калорије |
| 31г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 68г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8-10 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 580 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 31г | 40% |
| Засићене масти 12г | 58% |
| Холестерол 217мг | 72% |
| Натријум-140 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 68г | |
| Калцијум 44мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тајне ове експрес пастрами су димљена паприка, чврсто омотање за све ароматичне зачине и дуго споро кухање.
Састојци
- 5 килограма говеђег ђумбира (1/2 целе брикет)
- 3 кашике црног бибера
- 2 кашике коријандера
- 1/2 кашике пахуљица црвене паприке
- 1 кашика праха белог лука
- 1 кашика димљене паприке
- 1 кашика биљног уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Нита Запад
Извадите корицу говеђег меса из паковања и добро је исперите и осушите.
Јела / Нита Запад
Одстраните већину масноће, остављајући само 1/8-инчни слој.
Јела / Нита Запад
Све зачине помијешајте у малој посуди и равномјерно трљајте са обје стране јела свињског меса.
Јела / Нита Запад
Улијте уље на велики комад алуминијумске фолије јаке чврстоће (дужине око 3 метра) и ставите јело говедину на врх. Преклопите фолију и чврсто је умотајте.
Јела / Нита Запад
Преокрените, пресавијте на други комад фолије и поново умотајте месо.
Јела / Нита Запад
Поновите још 3 пута са великим листовима алуминијумске фолије, тако да буде потпуно увучена. Обавезно користите пуно фолије да бисте осигурали чврсто затварање.
Јела / Нита Запад
Ставите у посуду за печење, јер неки сок и даље може изаћи.
Јела / Нита Запад
Ставите у рерну на 240 Ф у трајању од 5 сати.
Јела / Нита Запад
Извадите из рерне и оставите да се охлади на собну температуру и охладите преко ноћи још увек умотано.
Јела / Нита Запад
Следећег дана, одмотајте и танко режите хладно месо преко зрна.
Јела / Нита Запад
Загрејте кришке у тепсији са неколико капи воде.
Јела / Нита Запад
Послужите топло на раженом хлебу са сенфом и уживајте!
Јела / Нита Запад
Савети
- Ако вам се свиђа пикантно, оставите је. Ако волите блажи облик, исеците зачин прије него што га нарежете.
Ознаке рецепта:
- Сендвич
- пастрами
- руцак
- Американац
