Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 5 сати
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1097 | Калорије |
| 40г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 140г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1097 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 40г | 52% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 504мг | 168% |
| Натријум 5246мг | 228% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 140г | |
| Калцијум 124мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова ћурка је печена мешавином биља и маслиновог уља испод коже и широм птице. За више укуса користите мале количине осушеног биља заједно са свежим биљем. Сликана печена ћуретина направљена је од комбинације свежег копра, рузмарина и власаца, заједно са око 1/2 кафене кашике сухог лишћа мажурана и тимијана. Такође би била укусна и кавунска зачина за зачин.
Састојци
- 1 (14 килограма) ћуретина
- 3 до 4 кашике мешаног сецканог зачинског биља (као што су власац, копар, естраго, рузмарин, тимијан и мајарон са сачуваним гранчицама)
- 3 до 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Необавезно: со и бибер, по укусу
- 1 наранџаста (исецкана на комаде од 2 инча)
- 1 јабука (исецкана на комаде од 2 инча)
- 1 лук (четвртински)
Кораци за то
Скупите састојке и загрејте рерну на 450 Ф.
Јела једе / Катарина Зунић
Пуретину исперите изнутра и споља и осушите.
Јела једе / Катарина Зунић
Комбинујте сецкано биље са маслиновим уљем.
Јела једе / Катарина Зунић
Њежно одвојите кожу од дојке и гурните неколико кашика биљне мешавине испод коже што је више могуће. Преосталу смешу протрљајте по целој птици.
Јела једе / Катарина Зунић
Лагано поспите сољу и бибером.
Јела једе / Катарина Зунић
Ставите комаде наранџе, јабуке, лук и гранчице биља у шупљину за пуњење.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте врхове крила малим комадима фолије.
Јела једе / Катарина Зунић
Пеците пуретину у рерни 10 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Овуците лист фолије лагано преко врха ћуретине и смањите топлоту на 325 Ф.
Јела једе / Катарина Зунић
Печење наставите око 3 1/2 сата дуже, или док термометар који се одмах очитава у најдебљи дио бедара региструје најмање 165 Ф.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите и уживајте!
Јела једе / Катарина Зунић
Ознаке рецепта:
- Турска
- вечера
- Американац
- хвала
