Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 464 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 54г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 464 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 8г | 42% |
| Холестерол 161мг | 54% |
| Натријум 549мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 54г | |
| Калцијум 82мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај добро зачињени чили чорби за кухање чини велику порцију, а на њему је пуно говедине и зачина. Слободно додајте мало паприке јалапено за мало више ударца или додајте мало пасуља, ако вам је драже.
Ово је одличан чили који можете понијети на игру у лаганом шпорету или га одвести на забаву или потлуцк догађај. То је чили са свежим говединама, али могу се додати две лименке дренираног пинто пасуља или пасуља, ако више волите пасуљ у свом чилију.
Овај чили сервирајте са омиљеним муффинима од кукурузног хлеба или кукурузног хлеба, врућим из рерне. Погледајте савјете и варијације неких идеја за украшавање и додатних приједлога састојака.
Састојци
- 4 килограма говедине
- 4 чешња белог лука (ситно млеваног)
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 паприка (4 унце) зелена чили паприка (сецкана и необрађена)
- 2 (14, 5 унца) конзерви парадајз (необрађен)
- 4 кашике чилија у праху
- 1 кашика чилија у праху инћуна (по избору)
- 1 кашика млевеног кумина
- 1 кашика соли (или по укусу)
- 1/4 кашике свеже млевене паприке
- 1/2 шоље воде (или говеђег бујона)
Кораци за то
У тави или тави на средње јакој ватри кувајте млевену јунетину, мешајући и ломећи велике комаде, док више не порумени. Вероватно ћете требати да смеђег меса нарежете у шарже. Оциједите и одбаците вишак масноће.
Мљевену говедину пребаците у спорију шерпу са мљевеним белим луком, сецканим луком, чили папричицама, парадајзом, чилијем у праху, кумином, соли, папром, водом или чорбом и кукурузним брашном. Мешајте да се комбинује.
Покријте лонац и кухајте НИСКО 7 до 9 сати, проверавајући и мешајући отприлике на пола времена за кување. По потреби додајте још мало воде.
Послужите уз кукурузни хлеб и салату од пуста.
Савети
- За више порција или ако волите пасуљ у чилију, додајте две конзерве пинто граха од 15 грама, црног граха, бубрега или малог црвеног пасуља у чили. Никада не трошите вишак масноће у одвод. Лоше охлађене масноће у лименку и оставите да се стврдне, или је излијте у празну теглу са поклопцем. Одбаците га у смећу. Закухајте порције чилија са насјецканим сиром, капулу киселе павлаке, цилантро или ситно нарезани зелени лук (или комбинацију неколико гарнишара). Узмите чили на лонцу или на репу и држите га на топлом спор штедњак.
Варијације рецепта
- Кухајте 6 до 8 трака сланине до хрскаве; испразнити и распасти. Оставите 1 до 2 кашике капуљача у тави за кухање мљевене говедине. Наставите с рецептом. Чилију додајте и самљевену сланину пре него што је готова или је користите за украшавање порција. Додајте неколико кашика млевених јалапено или серрано чили паприка чилију или додајте мало згњечених пахуљица црвене паприке за додатну топлоту. говедина. Да бисте умањили садржај масти, направите чили са млевеном ћурком.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- цроцк пот чили
- гаме даи цхили
- вечера
