Јела
Коришћење тајмера са вашим спорим шпоретом могло би бити велика погодност када проведете 10 сати изван куће и желите да скухате 8-сатни оброк са спорим шпоретом. Међутим, за сигурност хране и одржавање квалитета вашег јела, постоје смјернице које се морате придржавати.
Илустрација: Маделин Гооднигхт. © Јела, 2019
Спор часовници за штедњак
Неки спори шпорови имају тајмере за подешавања ниских, високих и топлих, а постоје чак и спори шпорет са омогућеном Вифи-ом који вам омогућавају да управљате временом са својим мобилним телефоном. Ти модели са програмибилним подешавањима су најбољи за омогућавање флексибилности када започнете циклус кухања и када је јело спремно за сервирање.
Да бисте програмирали тајмер, обавезно темељито прочитајте упутства за ваш спор штедњак. Не желите да дођете кући на оброк који је подмутан или који кључа сатима дуже него што је то пожељно.
Тајмери за одлагање
У продавници хардвера доступни су и тајмери кашњења које можете прикључити на свој спор штедњак. Тајмер ће вам омогућити да кувате јело за које је потребно шест до седам сати, иако ћете бити удаљени осам до девет сати.
Међутим, ти мерачи времена имају значајних брига у вези са сигурношћу. Гријаћи елемент за спор штедњак извлачи велику снагу. У зависности од ожичења вашег дома и квалитета самог тајмера, можда ћете имати кратки спој. Искључени прекидач може значити напајање других важних уређаја у вашој кухињи (попут фрижидера или замрзивача), као и повратак кући у кувано (и небезбедно) јело из вашег спорог штедњака. Ако одлучите да испробате тајмер кашњења, обавезно га тестирајте својим спорим шпоретом како бисте били сигурни да немате проблем.
(Купите Амазон сигурносну утичницу Симпле Тоуцх-а од Амазона)
Сигурно коришћење спорог тајмера
Пазите да се сви састојци охладе пре него што ставите јело заједно. У зависности од рецепта, састојке можете припремити и ноћ пре и чувати храну у улошку за посуђе све док не будете спремни да започнете тајминг или кување.
Подесите кухање на почетак не дуже од два сата након састављања охлађених састојака у посуду и подешавања тајмера. Али за перад би требало да почне да се кува не дуже од једног сата након што је стави у крокете.
Вруће кувана храна не би требало да стоји дуже од два сата након истека времена кувања, а ако је собна температура изнад 90 Ф (32, 2 Ц), не дуже од једног сата. "Зона опасности" за храну је између 40 Ф и 140 Ф. Штетне бактерије могу расти између тих температура.
„Топло“ подешавање треба да буде довољно да се јело одржава изнад 140 Ф дуже од једног до два сата, али дужи временски период може да утиче на укус и текстуру хране. Придржавајте се упута произвођача ако ваш спор штедњак укључује тајмер и / или подешавање "држите топло". Ако сумњате, храну провјерите поузданим термометром за читање.
Сигурнија алтернатива
Друга алтернатива јелу које захтева кратко време за кување је да га скувате ноћ раније, охладите што је брже могуће у плитким посудама и ставите у хладњак. Наредни дан загрејте храну у рерни или микроталасну.
