Сјеменке крумпира. Фотографисање љубазно од медија Микеа Хазарда
Једна од мојих најдражих ствари у вези са органским баштованством је повезаност са историјом коју можемо направити кроз сорте хеирлоом. Биљке хеирлоома су отворене опрашивања, што значи да нису предузете интервенције да би се посебно опрашило да би се направила хибридна сорта. Ипак, они се преносе из генерације у генерацију са конзистентним резултатима. Има нешто посебно у жетви истих усјева у којима су уживали наши прабаба и дека - или пионири, или ходочасници!
Хеирлоом кромпир је лукав захваљујући историји болести и начину на који се кромпир размножава, али још увек постоји неколико добрих сорти хеирлоом.
Историја хеирлоомских крумпира
Кромпир се размножава различито од већине усева. Тамо где биљци можемо дозволити да расте док не цвета и не произведе семе или сакупља семе из воћа или поврћа, кромпир се много поузданије размножава из самог кромпира. У ствари, само семе кромпира нешто је тајна - да ли сте знали да кромпир заправо производи семе, управо из биљке? Али ова семенка носе разноврсне генетске информације, док су резнице кромпира генетски клонови њихове линије претка. Права биљка насљедника требала би имати досљедне резултате када се размножава, тако да су резнице и очи начин да се пресади крумпири.
Нажалост, историја кромпира није нужно пожељна. Ирски кромпир и гладна ширења болести делимично су могућа због генетских сличности. Сорте су биле толико сличне да ниједна од њих није била отпорна на болести, што је омогућило брзо и жестоко (и фатално) ширење. Трајало је неколико сорти хеирлоом, а оно што је на располагању мора се пажљиво чувати, јер вероватно неће одолети штеточинама и болестима онолико колико бисмо волели.
Надамо се да ће се, како се развија наука у пољопривреди, узгајати крумпири који су учвршћени за побољшање здравља. Ипак, уз проактивне баштовањске праксе, постоје и крумпир из хеирлоома у којем данас можемо уживати.
Хеирлоом Сорте кромпира
Кромпир 'Еарли Охио'. Рођен из касних 1800-их, Еарли Охио је био побољшана верзија Еарли Росе-а. Кромпир средње величине који добро успијева у хладнијим климама, очекујте да ће се округли кромпир са свијетлом бојом коже појавити почетком сезоне.
„Пеацх Блов“ кромпир . Мало је крумпирових врста је преживело пре 1850. године, али овај је издржао тест времена. Назван по цвећу брескве коју вино вино производи, Пеацх Блов производи мали кромпир одличног укуса.
Кромпир 'Руссет Бурбанк' . Још један потомак ране руже, ово је класични кромпир за печење. Међутим, за њихово узгој морате бити у правој клими. Лабаво тло и сјеверна клима су обавезни.
Росе Финн Аппле. Поријеклом из планина Анда, Росе Финн Аппле златна је прст боје коже ружа. Ови кромпири су посластица и добро ће се чувати.
Герман Буттербалл. Још један жути кромпир, названи су по декадентном маслачном укусу. Иако је то само наследство од 1980-их, апсолутно је укусно и вредно је наставити са нашом децом и њиховом!
Брига о хеирлоом кромпиру
Да бисте успешно узгајали крумпиров насад, морате посебно пазити да услови узгајања не размноже штеточине и болести. Чување биљака из редова биљака је рана превентивна мера. Међутим, болести ће бити већи кривац, зато припазите да се не шире.
Краста се може спречити у фази семења тако што ће семенски кромпир позеленити на сунцу - али само семенски кромпир! Никада не једите зелени кромпир, јер садржи токсине и није јестив.
Добро дренирано тло је од виталног значаја, јер вишак влаге може пренијети болест, а важно је и садити сорте у свом временском оквиру. Рано кромпириће мора бити вани до тренутка прелетања лета или ће врућина довести до проблема.
Уклоните болесно лишће и винову лозу чим уочите невоље и оперете руке након што додирнете оболела подручја како их не бисте раширили на остатак биљке. Једно писање о здрављу крумпира говори о томе да пушачи не би требали пушити около или додирнути биљке кромпира како би избјегли преношење болести с духана (у породици ноћњака уз кромпир) на ваше усјеве.
Хеирлоом кромпир је укус историје - опрезна историја која је уследила након великих катастрофа у свету узгоја кромпира - и вредан труда да се гаји за будуће генерације.
