Јела / Лиса Сиерра
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 32 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 59 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 32 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 59 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 16мг | 5% |
| Натријум 136мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 16мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је једноставно, али укусно предјело или тапа у којем сви уживају. То укључује врло мало или никаква кухања и можете је саставити у последњем тренутку. Иако бисте једноставно могли да поставите корпу хлеба и пладањ Манцхего сира, џамон Серрано и шпанску цхоризо , вероватно бисте видели да то готово одмах нестаје. Послуживање тапа припремљених на појединим кришке багета чини га дуже!
Две посебне напомене о састојку
- Шпански Цхоризо: Ова кобасица се разликује од мексичке цхоризо. Шпански цхоризо је чврста, сува кобасица где је већина мексичких цхоризо свежа и мека, без сухомеснатих кобасица. Такође има другачије зачине него шпански Цхоризо, тако да није добра замена за овај рецепт. Ако вам треба замена, покушајте да користите португалску кобасицу Лингуица која је веома слична шпанској Цхоризо. Серрано Хам: Зависно од тога где живите, Серрано Хам може бити мало тешко купити локално. Ако се након неколико позива у специјализираним супермаркетима и / или продавницама етничке трговине у вашој близини не појави ништа, покушајте наручити путем интернета.
Састојци
- 2 багете у француском стилу
- 1/2 килограма (250 грама) Манцхего сира
- 1/4 килограма (125 грама) шунке Серрано
- 1 килограм (500 грама) шпанске цхоризо кобасице
Кораци за то
Насјецкајте хрскави багует, чинећи кришке дебљине отприлике 1/3 инча.
Насјецкајте Манцхего сир, дебљине отприлике 1/8 - 1/4 инча. Резање сира танко се може показати тешким јер је суво и мрвљиво. Не брините, требат ће вам само мали комадићи како бисте ставили по један на сваки комад хљеба.
Шпанску цхоризо нарежите на комаде дебљине око 1/4 инча, спремне за пржење, факултативно. Неки радије једноставно нарибају цхоризо и послужују, док други уживају у њему лагано прженом.
Ставите велику отворену таву са тешким дном на шпорет са жличицом маслиновог уља и померите да дно прекријте уљем. Укључите горионик на средње јакој ватри. Ставите цхоризо у тепсију и пржите комаде 5 до 10 минута, окрећући према потреби. Уклоните чим се цхоризо скува.
На тањир ставите кришке багуетте. На сваки ставите један комад сира и шунку. На друге ставите комад цхоризоа .
Послужите уз црно вино попут Риоја или Рибера.
Сада се одмарајте и гледајте како ови укусни тапаси нестају!
Ознаке рецепта:
- Свињетина
- цхоризо предјело
- предјело
- Шпански
