Диана Раттраи
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 523 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 49г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 523 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 8г | 40% |
| Холестерол 245мг | 82% |
| Натријум 899мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 49г | |
| Калцијум 100мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај основни месни крух направљен је од једноставне смеше за роштиљ и мрвица хлеба. Мрвице од свежег хлеба користе се у месном круху, а могу бити од француског хлеба, обичног резаног хлеба или киселог тијеста. Обрадите хлеб у пећници да бисте направили нешто финих мрвица.
Већина умака са роштиља иде у мљевену говедину, а остатак је резервисан за прелив.
Састојци
- 1 шоља кечапа
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 3 кашике смеђег шећера, упаковане
- 1 велики лук, ситно сецкани
- 2 килограма пусте мљевене говедине
- 8 до 12 унци мљевене свињетине или расуте свињске кобасице
- 1 1/2 шоље свежих крушних мрвица
- 2 велика јаја, лагано претучена
- 3 кашике ситно сецканог першуна или 2 кашике пахуљице першуна
- 1 мала кашичица соли
- 1/4 кашике црног бибера
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Поравнајте тепсију за печење величине 9к13к2 инча или обложену тепсију са желеима и благо подмажите фолијом.
У посуди комбинујте кечап, Ворцестерсхире сос и браон шећер; мешати док се добро не помеша. Узмите отприлике 1/4 шоље мешавине соса и сипајте је у другу посуду. Покријте и ставите у хладњак док не будете спремни да додате прелив месном круху.
Преостали сос помешајте са ситно сецканим црним луком, мљевеном говедином и свињетином или кобасицом, мрвицама, јајима, першуном, те соли и бибером.
Пребаците месну мешавину на припремљену тепсију и обликујте у дугуљасти хлеб.
Пеците 1 сат и 15 минута. Распоредите резервисану мешавину соса по врху месне штруце.
Пеците месни крух 15 минута дуже.
Савети
- Мљевени круг, који је отприлике 90% мршав, добар је избор за месни крух. Изврсна мљевена говедина може да произведе тврд и сув месни крух. За мање нереда ставите рукавице за једнократну употребу и рукама помешајте састојке с месним крухом. Да бисте замрзли узде, пеците према упутама, а затим исцедите из масноће. Охладите у тави у фрижидеру. Повуците посуду са фолијом преко хлеба и запечатите. Ставите прекривену фолију у врећицу за замрзавање и замрзните до 6 месеци. Користите га у сендвичу са месним хлебом или га нарежите и додајте у сок од маринаре за брзи прелив тјестенине. Или га додајте у лонац чилија.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- јужни
- пасти
