Аланагкелли / Флицкр
- Укупно: 18 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 8 мин
- Време маринирања: 2 сата
- Принос: 2 порције
Наш сендвич са пилећим хлебом од пилетине спречава људе да се враћају по још. Пипинг, мека пита са кришкама маринираних пилећих прса и поврће чине га врхунским оброком за ручак.
Пита хлеб се нуди на скоро сваком оброку на Блиском Истоку. Може се користити за потапкање или за прављење укусних сендвича у џепу. На Блиском Истоку пита се прави у пећницама од опеке, где се може постићи веома велика топлота. Врло је тешко копирати у кућној кухињи, али овај рецепт, у комбинацији са великим врућинама, долази врло близу.
Састојци
- За пилетину:
- Пилећа прса од 2 килограма (подрезана од свих видљивих масноћа)
- 3 кашике лимуновог сока
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 режња белог лука (ситно сецкани)
- 1/4 кашике кумина
- 1/2 кашике црног бибера
- 1/8 кафене кашике кајена
- За Питу
- 1 лук (исечен; црвен или жут)
- 1 парадајз (коцкице)
- 1 краставац (резан танко)
- 4 круха пита хлеб (преполовљен)
Кораци за то
У средњој посуди комбинујте све састојке пилетине заједно и оставите да се маринирају најмање два сата.
Извадите пилетину из маринаде и исеците је отприлике 1/4 до 1/2 инча.
У средње тепсију сипати 3 до 4 кашике маслиновог уља. Загрејати на средње јакој и додати пилетину. Пилетину кувајте око 8 минута, повремено мешајући за равномерно кување.
У средњој посуди комбинујте пилетину и поврће. Додајте жељени сос или зачин. Користите жељену количину.
Испеците хлебне пита у пећници или микроталасној. Пуњена пита с пилетином и поврћем.
Послужите одмах уз помфрит.
Додајте сос
Постоји неколико сосова које можете упарити са својом пита. Умак можете прелити на попут кечапа са дозатором зачина или у облику динста, ау јус стилу. Неке друге опције соса које можете одабрати су:
- Тахини сосФалафел љути сосМаиоФаворите прељев за салату попут ранча, италијанског итд
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- пита сендвич
- ентрее
- средње источни
