АннаИлеисх / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Време маринирања: 8 сати
- Принос: 6 порција
Ова пилетина од ананаса маринирана је у мешавини сока од ананаса и соје, а затим је преливена кришкама ананаса, печена на жару или печена до савршенства. За укусни летњи оброк послужите пилетину са пиринчем и куваним грашком или тиквицама на жару или патлиџаном.
Пилетина се може брзо осушити на роштиљу или испод бројлера, па припазите да се не прекувају. Сокови из маринаде и пажљиво кување добит ће укусну, сочну пилетину.
Сваку пилећу дојку послужите са кришком ананаса - по жељи печеном или на жару - или ситницама од ананаса.
Састојци
- 6 половина пилећих прса без костију (без коже)
- 2 шоље сока од ананаса
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1/4 шоље соја са мало натријума (или амино кокосовог ораха)
- 2 кашике смеђег шећера
- Необавезно: 1 кашика самбала (азијски љути чили сос)
- 12 кришки ананаса (или око 1 шоља нарезаног ананаса)
Кораци за то
Упутства за пилетину са роштиља
Скупите састојке.
Пилећа прса нежно гурните између листова пластичне омотаче довољно да их буде прилично дебљине.
У великој нереактивној посуди, контејнеру или врећици са затварачем, комбинујте сок од ананаса, Ворцестерсхире сос, соја сос и смеђи шећер; добро измешати. По жељи додајте 1 кашику самбала.
Ставите пилећа прса у посуду или кесу са маринадом. Окрените комаде да бисте били сигурни да су темељно премазани сосом. Додајте још сока од ананаса ако је потребно да покрије.
Поклопите посуду и ставите у хладњак 1 до 2 сата.
Уљно решетку подмажите масноћом и решетку загрејте на средње јакој топлоти, око 375 Ф до 400 Ф.
Извадите комаде пилетине из фрижидера и одбаците маринаду.
Роштиљ испеците - и кришке ананаса, по жељи - на средње јакој директној топлоти само неколико минута са сваке стране, или док пилетина не региструје најмање 165 Ф на термометру који се тренутно очитава, убаченим у најдебљи део пилетине.. Пазите да се не прекува, јер ће пилетина бити сува.
Пилећи пилећи упутства
Скупите састојке.
Да бисте пирјали пилетину, претходно подгријајте бројлер и распоредите маринирано пилетину на добро подмазану теглу са бројлерима. Пеците око 3 до 4 инча од извора топлоте око 8 до 12 минута, окрећући се приближно на пола времена за кување. Унутрашња температура мора досећи најмање 165 Ф након неколико минута одмора.
Додајте кришке ананаса, ако их употребљавате, на половини времена за кување и окрените их да обоје да постану смеђе.
Савет
- Према УСДА смерницама, минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Температура ће се мало повисити ако пилетину одмах нагнете фолијом и оставите да се одмара неколико минута.
Ознаке рецепта:
- Ананас
- ананас пилетина
- ентрее
- Американац
