Гетти Имагес / фром_ми_поинт_оф_виев
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 10 кашика сира (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 240 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 кашика сира (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 240 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 25% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 136мг | 45% |
| Натријум 302мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 188 мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Гоугерес су осјетљиви, минијатурни каше од сира. Они су популаран додатак прославама Дана Бастиље и сјајно се једу уз аперитив Пастис.
Састојци
- 1 шоља воде
- 8 кашика путера (исечено на комаде од пола инча)
- 1/2 кашике соли
- 1 шоља брашна (вишенаменског)
- 4 велика јаја
- 1 1/2 шоље сира (Груиере, исецкан)
- 3 кашике сира (пармезан, ренданог)
- 1/8 кашике мушкатног орашчића (свеже нарибани)
- 1/4 кашике црног бибера
Кораци за то
Загрејати пећницу на 375 степени и ред 2 листова за печење са пергамент папиром.
У великој лонцу додајте воду, путер и сол брзо прокухајте. Пазите да се сав путер растопио, а затим додајте брашно.
Мешајте смешу 20 до 30 секунди, све док се не формира лепљива куглица теста и почне да се одвлачи са страна тепсије.
Смањите топлоту на малој средњој топлоти и кувајте, мешајући, 90 секунди. Скините са ватре и оставите је на 5 минута.
Туку у јајима, једно по једно, заједно са сиревима и зачинима.
Ставите гроздне кашичице на припремљене листиће за печење величине 1 инч. Пеците, ротирајуће листове на пола, 25 до 30 минута. Гоугерес се ради када су тамно златно браон и пухасти. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- пуффс
- предјело
- Француски
- лето
