Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
Ова кромпир салата се прави од кромпира Иукон Голд и зрнастог сенфа, заједно са сецканим целером и јајима. Ово је одличан избор ако тражите укусну кухињску салату или салату за пикник. Златна боја ће га учинити посебним. Употријебите квалитетну горушицу од пуног зрна или можете користити омиљени сенф од гурмана. Не воле сви лук у својој салати од кромпира, па су они по избору.
Иукон Голдс има готово двоструко више витамина Ц од тиквица, па ћете исхрану свог прилога појачати коришћењем ове сорте. Такође су остављене кожице које пружају додатну исхрану, плус што немате напоран корак љуштења кромпира. Кромпир Иукон Голд је свестрани кромпир који ће задржати свој облик боље у салати него шкробни кромпир попут руссета.
Састојци
- За салату:
- 1 кашика соли
- 2 килограма златног кромпира Иукон (опран и исечен на коцке од 1 до 2 инча)
- 1/2 шоље целера (коцкице)
- 4 тврдо кухана јаја (сецкана)
- По жељи: 1/4 шоље лука (ситно сецкани)
- За пресвлачење:
- 1 шоља мајонеза
- 1/2 кашике соли
- 1 до 2 кашике зрнастог сенфа
- 2 кафене кашике копра уживајте
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите нарезани кромпир у средњу посуду и прекријте их водом. Додајте 1 кашику соли и ставите да кључа на јакој ватри.
Поклопите, смањите топлоту на средњу и наставите кључати око 12 до 15 минута, док кромпир не порумени. Оциједите воду и потпуно охладите кромпир (око 30 минута).
У великој посуди комбинујте охлађени кромпир са целером, сјецканим јајима и по жељи луком.
Сједините 3/4 шоље мајонеза, 1/2 кашике кашичице соли, 1 кашику сенфа, густину копра и папар.
Лагано умешајте смешу мајонеза у смесу од кромпира. Додајте још преосталог мајонеза и сенфа по потреби, за укус и текстуру.
Охладите док не послужите. Хлађење неколико сати омогућава да се окуси развију и сједине.
Савети
- Како ова салата од кромпира садржи јаја, требаће је чувати у хладњаку. Ако је носите на пикник или у лонцу, будите сигурни да се чува у хладњаку док се не сервира. Било који остатак треба одмах да буде у хладњаку. Можете се запитати зашто кромпир стављате у незагријану воду, а затим загревате до кључања. То помаже да спречите да се спољне коцкице кромпира прекувају, док је унутрашња прекува. Ако волите добро зачињен кромпир, додајте мало соли у воду у којој ћете их прокухати. Ово ће сваки гриз учинити мало зачињенијим. Ако желите да смањите додатну сол која се додаје у прелив ако користите овај трик. Проверите да ли се кромпир охладио пре него што додате дресинг или ће мајонеза постати масна. Требат ће вам око пола сата да се кувани кромпир довољно охлади.
Ознаке рецепта:
- кромпир
- прилог
- јужни
- Цоокоут
