БРЕТТ СТЕВЕНС / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 641 | Калорије |
| 43г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 641 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 43г | 55% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 60мг | 20% |
| Натријум 815мг | 35% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 542мг | 42% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Никад нећу схватити зашто дивљи пиринач није популарнија врста. Небо је високо у влакнима, има више протеина него бели пиринач, а жвакаћа, орашаста текстура апсолутно је за то умрети. Али можда ћете бити изненађени када сазнате да то у ствари није члан породице риже - то је мочварна трава! Али то можда и није најпривлачнији опис, па ћу вам опростити што сте изоставили тај чињеницу са ваше вечере.
Дивљи пиринач је попут риже јер је природно без глутена, па је одлична опција за оживљавање безглутенских јела. Овај срдачни, задовољавајући рецепт пун је укуса и прави је гужва у гужви (и на срећу, јер је прилично лако направити у великој мери за посебне прилике).
Пре него што започнете, погледајте ове савете за кување дивљег пиринча из нашег Водича за локалну храну. Више волим пећи дивљи пиринач него га кухати на шпорету, али то сам само ја. Ради практичности, дивљи пиринач можете кувати до два дана пре састављања и печења. Скухајте, охладите, ставите у херметичку посуду и ставите у хладњак!
Састојци
- 3 шоље куваног дивљег пиринча (Погледајте савете - Како скувати дивљи пиринач)
- 1 шоља свежих шампињона
- 1 1/2 шоље свежег, сецканог парадајза или еквивалентне количине конзервираног коцкица парадајза, оциједите
- 1 шоља црних маслина
- 1/2 шоље насјецканог зеленог лука
- 2 млевена чешња чешњака или бели лук по укусу
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 1 шоља нарибаног чедарског сира
- Со и бибер по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Комбинујте кувани дивљи пиринач са преосталим састојцима у великој посуди. Мешајте да се темељно комбинују.
Сипајте смесу у посуду за печење величине 13к9 инча. Покријте поклопцем или фолијом. Пеците 30 до 45 минута или док се смеса не загреје и сир се истопи. Алтернативно, ово јело се може припремити у лонцу са кроксом. Једноставно ставите смешу у велику посуду и загрејте је на јакој ватри док се врућа и сир не истопи.
Како кухати дивљи пиринач - савјети за припрему
Подсетник: Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- прилог
- Американац
- у недељу
