Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 1 пилетина (4 порције)
Ови комадићи пилетине са роштиља имају дивну слаткоћу из глазуре и димљив окус мирисавог дрва. Ова пилетина са роштиља од цедровине је савршена за било који недељни оброк или свакодневно дружење.
Састојци
- За глазуру:
- 1/2 шалице / 120 мл конзерви брескве или кајсије
- 1/4 шоље / 60 мЛ лука (млевеног)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 кашика / 15 мл соје соса
- 1 кашика / 15 мЛ чили соса
- 1 кашика / 15 мл рижиног винског сирћета
- 1 кашика / 15 мл маслиновог уља
- 1 кашика / 5 мл црног бибера
- За пилетину:
- 4 пилећа четвртина и ногу
- 1/4 кашике / 1, 25 мл соли
- 1/4 кашике / 1, 25 мл црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Натопите даску у води најмање један сат пре употребе.
Комбинујте све састојке глазуре у малој посуди на средње јакој ватри 5 до 8 минута, често мешајући. Пазите да гори и подесите топлоту у складу са тим. Једном је лепо и комбиновано и густу уклоните са ватре и оставите на страну.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Четке пилећих ногу осушите папирним пешкиром. Обавезно набавите све стране. Ставите пилетину на даску и зачините сољу и црним бибером.
Ставите на роштиљ и оставите да се кува 30 минута.
Смањите топлоту на средњу и кашиком или четком на глазуру. Кувајте додатних 20 до 30 минута. Једном када бедра достигну унутрашњу температуру од 175 до 180 Ф. уклоните је са топлоте.
Служите као четвртасте ноге за веће апетите или исеците сваки, раздвајајући бедро од бубња за мање порције.
Савет
- Такође можете направити додатни сос за послуживање са стране. Једноставно удвостручите рецепт и поделите га на пола, одлажући порцију за послуживање у засебну посуду. Употребите половину за пилећи пилетину и нетакнуту, резервисану половину стола.
Ознаке рецепта:
- пилетина главна
- ентрее
- азијски
- Цоокоут
