Диана Раттраи
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: Сервира 6
Овај шунка од шунке и брокуле чини фантастично јело за ручак или доручак, а супер је лако саставити. Користите готову љуску од пите или користите свој омиљени рецепт за пециво од пите.
Састојци укључују нарезане шампињоне и парадајз. Слободно изоставите гљиве ако нисте обожавалац. Парадајз додаје боју. Користите мање парадајз грожђа или цхерри парадајз ако желите. Ово је одличан начин да се користи пршут, али уместо тога може се користити кувана сланина или кувана дробљена кобасица.
Састојци
- 1 кашика путера
- 4 унче нарезане шампињоне
- 1 шкољка са питу са дубоким надјевом (непечена, 9-инчна или 10-инчна)
- 1 шоља смрзнутог броколија (исецкан или цветни, кувани и добро дренирани)
- 1/2 шалице нарезане на коцкице
- 1 шоља млека (или пола и по)
- 3 велика јаја (претучена)
- 2 кашике растопљеног путера
- 1 кашика брашна
- 1 кашика соли
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 шоља исецканог оштрог чедра сира (подељено)
- 1 мали парадајз (или неколико парадајз грожђа, сецканих)
Кораци за то
Растопите путер у тави или лонцу на средњој ватри. Додајте нарезане шампињоне и кувајте док гљиве не омекшају и не пусте своју течност. Оциједите их и оставите.
Загрејати рерну на 375 Ф / 190 Ц / Гас 5.
Премажите кору за питу фолијом и напуните утега или суви пасуљ. Пеците коре од пите око 10 минута или док не изгледа суво и лагано не попржите. Скините фолију и утеге и оставите да се кора охлади.
У посуди комбинујте млеко, јаја, путер, брашно, со, бибер и 3/4 шоље сира чедар; умутити док се добро не помешају. Одложи.
Преко преостале 1/4 шоље цхеддар сира поспите преко коре. На слој сира распоредите дренирани броколи, шунку и шампињоне.
Излијте млечну и јајну мешавину пазећи да не надувате. Зависно од величине вашег тањура за пите, можда ћете морати да одбаците мало мешавине јаја. Или испеците додатну мешавину у рерни с маслацем.
Нарежите кришке парадајза преко врха шунке.
Ставите похани лим за печење обложен фолијом или велики квадрат фолије испод тањира за пите да бисте уловили капље.
Пеците 35 до 45 минута или док нож уметнут у средину не буде чист.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- куицхе са парадајзом
- брунцх
- јужни
