СтоцкФоод Цреативе / Гетти слике
- Укупно: 9 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 9 сати
- Принос: 6 до 8 оброка
Ова спора пећница од јањетине је испробани и прави породични фаворит из компаније Геофф. Употријебите јагњећу ногу без кости или јањетину нарезану на коцкице која ће се уклопити у вашу спору пећницу. Будите сигурни да сте купили ногу величине која ће се уклопити у лончић.
Ова једноставна јањећа нога је додатак за припрему и кухање у спорим шпоретима.
Састојци
- 1 нога јањетине (изаберите величину која ће се уклопити у ваш спор пас, или исећи да одговара)
- Целу сол
- Лук паприка
- 2 кашике путера
- 1 или 2 режња белог лука (исецкана на листиће или кришке)
- 2 кашике кукурузног шкроба (умућено са 2 кашике хладне воде)
Кораци за то
Скупите састојке.
Потрошите мало времена и исеците СВУ масноћу са јагњетине коју можете (није добро, сва та маст)
Направите прорезе у месу и по жељи убаците комадиће белог лука. Али запамтите да је ово приложени начин кувања и бели лук ће проћи кроз месо. Зато немојте бити претерано тешки.
Ставите ногу у лонац са лонцима.
Поспите бибером.
Утрљајте са кашиком или две омекшаног путера.
Покријте и кухајте 8 до 10 сати на НИСКО. (Краћи период ако вам је драже да се мало претерао.)
Када је печење готово, течни остатак излијте у посуду, поклопите и ставите у замрзивач око пола сата или док се масноћа не очврсне (месо држите у лаганој шпорет на тихој или топлој). Или, течност проциједите у гравитацијски сепаратор и одбаците масноћу.
Нека Грави
Сипајте измућени бујони у лончић и ставите да прокључа на јакој ватри. Смањите топлоту на средње-ниску и пирјајте неколико минута да се мало смањи.
Додајте мешавину кукурузног шкроба и воде; умутити и наставити са кувањем, често мешајући, док се не згусне.
Укус и подесите зачине.
За гушће густине помешајте више кукурузног шкроба са једнаком количином хладне воде.
Послужите и уживајте!
Од Геофф П.-а из Аустралије
Ознаке рецепта:
- јањетина
- ентрее
- Американац
- породична вечера
