Јела
Када рецепт тражи бадеме, он може навести врсту коју немате при руци и можда ћете се запитати која су мерења једнака. Бадеми долазе неолупљени, гранатирани цели, сјецкани, сјецкани, сјецкани, мљевени, пахуљице, бадемово брашно и у екстракту бадема. Рецепти такође могу захтевати непознате мере, попут унци или грама када немате при руци вагу и радије бисте користили мере чаше.
Спруце / Баилеи Маринер
Не би требало да вршите конверзију мерења ако замените сиров, бланширан или тостирани бадем. Можете их користити за меру. Међутим, може постојати разлика у укусу и конзистенцији. Ако користите бадеме у хлебу или муффинима, установићете да прво наздрављење бадема не само да открива предиван укус, већ ће и спречити да потоне у тесто.
Еквиваленти бадема
| 1 килограм бадема | 1 1/2 шоље читавих ољуштених бадема |
| 1 килограм бадема | 6 унци целих ољуштених бадема |
| 1 килограм гранатираних цијелих бадема | 3 1/3 шоље насјецканих бадема |
| 1 килограм гранатираних цијелих бадема | 3 1/2 шоље млевених бадема |
| 1 килограм гранатираних цијелих бадема | 3 шоље |
| 1 килограм гранатираних цијелих бадема | 4 шоље нарезаних бадема |
| 1 килограм гранатираних цијелих бадема | 368 језгра бадема |
| 1 шоља читавих ољуштених бадема | 143 грама |
| 1 шоља читавих ољуштених бадема | 130 језгра бадема |
| 1 шоља нарезаних или нарезаних бадема | 92 грама |
| 1 килограм нарезаних или нарезаних бадема | 5 1/3 шоље |
| 1 шоља нарезаних бадема | 108 грама |
| 1 килограм нарезаних бадема | 4 шоље |
| 1/4 шоље нарезаних бадема | 30 унци (30 грама) |
| 1/2 шоље бадема | 55 унци (55 грама) |
| 1 шоља млевених бадема | 7/8 шоља читавих ољуштених бадема |
| 1/4 шоље млевених бадема | 30 унци (30 грама) |
| 1/3 шоље млевених бадема | 1, 4 унци (40 грама) |
| 1/2 шоље млевених бадема | 2 унци (60 грама) |
| 1 шоља млевених бадема | 120 грама |
| 1 килограм млевених бадема | 2 шалице 2/3 ољуштених цијелих бадема |
| 1 ољуштени бадем | 0, 1 унца (1, 2 грама) |
| 1 1/2 шоље бланшираног бадемовог брашна | 3/4 шоље универзалног брашна |
Заменице за бадеме
Бадеми се често користе за додавање хрскаве и текстуре као и укуса. Најбоље састојке за бадеме који су орашасти плодови су лешници, бразилски ораси, индијски орах и несољени пистацио. Најбоље је заменити оне са истом врстом текстуре (на пример нарезане на сечен, уситњене на сецкане).
Амаретто ликер може да издвоји екстракт бадема, али требате користити четири до осам пута више да добијете исту количину мириса бадема. Екстракт ванилије често се користи као замена за екстракт бадема без ораха, али бисте је користили двоструко више.
Све што сте икада жељели знати о бадемима
