Гетти Имагес / Стуарт Вест
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 4 до 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 187 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 187 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 17% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 748мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 56мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за крему од бундеве са тиквицама одлицан је спој слатких и љутих укуса. Ово је право славље јесенских укуса у једну укусну супу. Тарт Гранни Смитх јабуке и љута тиквица бундеве комбинују се с кокосовим млеком и наговештајем цимета за кремасту супу од тиквица од буттерута коју ће деца волети!
Састојци
- 2 пакета тиквице буттернут (или 1 велика тиквица буттернут-а; огуљена и нарезана на коцкице)
- 4 кашике путера
- 2 мале Гранни Смитх јабуке (огуљене и нарезане на коцкице)
- 1 средњи лук (коцкице)
- Кокосово млеко може додати 1 кокошје млеко
- 5 шољица повртног бујона са мало натријума
- 1 кашика косхер соли
- 1/2 кашике сушене кадуље
- 1/2 кашике цимета
- Гарнис: чипс од јабуке
Кораци за то
Скупите састојке.
Тиквице буттерута нарежите на комаде од 1 инча (претходно огуљена и нарезана тиквица буттерута обично долази у већим, неравним комадима).
Загрејте путер у тешкој лонцу или холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте јабуке, лук и бундеву.
Пирјајте 10 минута или док мало не омекша.
Додајте кокосово млеко, биљни чорб, со, жалфију и цимет. Загријте, а затим смањите топлоту на средње ниску и оставите да се пирја док тиквице и јабуке не постану меке, око 45 минута.
Користите мешалицу за урањање како бисте пире јуху добили док не постане глатка. Или, ако немате мешалицу за урањање, оставите да се супа охлади и пире у серијама у блендеру.
Послужите топло, украшено чипсом од јабуке.
Уживати!
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- прилог
- Американац
- Божић
