Јела / Мири Ротковитз
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 612 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 57г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 612 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 42% |
| Засићене масти 8г | 42% |
| Холестерол 174мг | 58% |
| Натријум 486мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 57г | |
| Калцијум 90мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шипкови се сматрају повољном намирницом за Росх Хасхана, а креирали смо ову лако припремљену печену пилетину од шипака, имајући на уму празнични сто. Али сок од шипак - који додаје слатку тену укусној маринади - доступан је у многим супермаркетима током целе године, тако да је ово такође одличан избор за целог лета или празничне оброке. Рецепт се лако удвостручује ако кувате за гужву.
Састојци
- 2 1/2 до 3 килограма (око 1 до 1 1/4 килограма) пилећа прса без костију
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 режња белог лука (огуљен и танко исечен)
- 1/2 кашике ђумбира
- 1/2 кашике цимета
- 1 шоља / 235 милилитара сока од грашка
- Сок од 1 лимете
- 2 кашике тамари или сојиног соса
- 2 кашике чистог јаворовог сирупа
- 1/4 шоље / 45 грама семенки шипак (по избору за гарнирање)
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф / 205 Ц.
Пилећа прса ставите у посуду за печење довољно велика да их држи у једном слоју и пилетину намажите маслиновим уљем.
Пилетину равномерно нарежите нарезаним белим луком и поспите ђумбиром и циметом. Одложи.
У стакленој шољи за мерење или мањој посуди умутите сок од шипак, сок од лимете, соја сос и јаворов сируп. Излијте пилетину.
Ставите посуду за печење у претходно загрејану рерну. Пеците 25 до 35 минута, повремено пекући све док се пилетина не скува, сокови се очисте, а месо региструје унутрашњу температуру од 165 Ф / 75 Ц на термометру који се тренутно очита. (Имајте на уму да ће време кувања варирати у зависности од величине пилећих прса; дебљи комади ће требати дуже времена за кување).
Пребаците пилетину на тањир за сервирање и украсите семенком шипака, ако га користите.
Послужите оцијеђеним са соковима од шипка или смањењем шипка. Уживати!
Савет
- Кад су свеже шипак у сезони, арил, ака семенке, користите као украс за свечану презентацију.
Варијација
- Лако је направити редукцију шипак за комплимент за пилетину: једноставно удвостручите маринаду, али резервишите половину смеше уместо да је сипате по целој пилетини. Ставите резервисану маринаду у малу посуду и пирјајте док се не смањи и згусне да се обложи леђа кашике. Дробните преко куване пилетине непосредно пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- вечера
- фузија
- рођендана
