Мартин Јацобс / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 633 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 61г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 633 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| Холестерол 59мг | 20% |
| Натријум 1117мг | 49% |
| Укупни угљени хидрати 61г | 22% |
| Дијетална влакна 9г | 32% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 189мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Посуда од туне постала је популарна у Сједињеним Државама током 1950-их, превасходно као сос који се могао прелити преко резанци од јаја. Ово класично јело од кашероле без млечних производа је породично кување у најбољем реду за породични стил! Додатак тјестенини од пуне пшенице уместо традиционалних резанца јаја повећава храњиву вредност рецепта. Рецепт је невероватно једноставан за припрему и може се послужити врућ или охлађен, што га чини савршеним за опуштене породичне окупљања, канцеларијске потрепштине и оброке у недељу.
Састојци
- 8 унци сувих гљива
- 1/2 шоље кључале воде
- 8 унци тестенине од пуне пшенице, попут лингвина или феттуццина
- 1 кашика уља
- 1 средњи бели лук, сецкан
- 2 стабљике целера, сецкане
- 1/4 шоље белог брашна
- 2 1/2 шоље сојиног млека
- 1/2 шоље немасног мајонеза или сојин мајонез
- 1/2 шоље повртног бујона
- 1 кашика соли, плус још укуса
- 1/4 кашике црног бибера, плус још укуса
- 1 врећица смрзнутог грашка од 10 орада, одмрзнута
- 1 врећа броколија од смрзнуте вреће од 10 унци, одмрзнута
- Конзервирана туна од 24 унци (4 конзерве 6 унци)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 400 Ф. Лагано подмажите посуду од 9 ”к 13” и оставите је.
Осушене гљиве ставите у мању посуду и преко њих ставите кипућу воду. Пустите гљиве да се намачу 30 минута, а затим течност пребаците у другу посуду и гљиве избаците. Одложи.
У међувремену, донесите кључале слане воде до кључања и кухајте тјестенину док ал денте. Оциједите тјестенину у филцу и ставите је на страну.
У великој тави са тешким дном на средње јакој ватри загрејте уље, додајући лук и целер још једном вруће. Кувајте, повремено мешајући, док лук не постане мирисан и прозрачан, око 6 минута. Умешајте брашно, непрестано тукући све док се не појаве грудвице и брашно тек почне да мирише на мирис око 1 до 2 минута. Умутите у резервисану течност од гљива и промешајте док се добро не сједини. Додајте сојино млеко, 1/2 кашике одједном, а затим сојин мајонез и повртни чорби. Кувајте, непрестано мешајући док се смеша не углади и благо згусне.
У сос додајте грашак, броколи, туну и кувану тестенину, све добро сједините. Пребаците смесу у припремљену посуду са касиком и пеците до базге и златно браон, око 30 минута. Послужите вруће.
Савети
- Осушене гљиве свињетине дају овом сосу дубоке, земљане тонове, али слободно користите све сушене гљиве које волите. У овом рецепту се може користити и друго смрзнуто поврће, укључујући кукуруз, грах, лимун или било коју њихову мешавину.
Варијације рецепта
- Традиционална варијација: Додајте хрскави прелив помешањем смрвљених крекера са растопљеним путером и преливањем по врху тепсије. Варијација без глутена: Употријебите тјестенину од кукуруза или смеђе пиринче за верзију интегралне пшенице, а тапиока брашно замијените брашном од пуног пшенице.
Ознаке рецепта:
- Соја
- вечера
- Американац
- назад у школу
