Основни рецепт за тесто од скандинавског кардамома

Маттхев Пхиллипс / Фолио / Гетти Имагес

• Укупно: 93 мин
• Припрема: 90 мин
• Кувар: 3 мин
• Принос: 2 хлеба (26 порција)

32 оцене Додај коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
155	Калорије
12г	Дебео
11г	Угљикохидрати
1г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 2 хлеба (26 оброка)
Износ по порцији
Калорије	155
% Дневна Вредност*
Укупно масти 12г	15%
Засићене масти 7г	36%
Холестерол 31мг	10%
Натријум-156 мг	7%
Укупни угљени хидрати 11г	4%
Дијетална влакна 0г	1%
Протеин 1г
Калцијум 38мг	3%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Ово једноставно теста од квасца, зачињено кардамомом, служи као основа за многе скандинавске хлебе, пецива и пецива.

Састојци

• 2 1/2 шоље млека
• 1 1/2 шоље путера (растопљено)
• 1 шоља шећера
• 1 кашика кашике. со
• 2 кашике кашике. кардамом (свеже млевен од око 25 кардамомових махуна)
• 2 кг. суви активни квас (4 1/2 кашике)
• 8 до 9 шољица брашна (универзалног или хлебног брашна)

Кораци за то

Загријте млеко до мало прокуха, искључујући топлоту када достигне тачку спаљивања (са малим мехурићима по врху).

Умешајте растопљени путер, шећер, со и млевени кардамом. Оставите да се мешавина охлади док „прст не угризе“ (још увек прилично топло, али довољно хладно да је додирне).

Умешајте квас и оставите да одстоји 10 минута.

У смешу додајте 1/2 шоље одједном док се тесто не учврсти и не повуче са стране ваше чиније за мешање

Покријте тесто у посуди за мешање чистим пешкиром и оставите да се дигне док се не удвостручи, око сат времена.

Разваљајте тесто, а затим га извадите из чиније.

На питу са брашном лагано мијесите тијесто док не постане глатко и сјајно.

Поделите тесто на две половине и користите за прављење плетеница ( ветеброд ), пецива и / или пецива од цимета ( канелбуллар ).

Савет

• Ако користите постолни миксер, замените мешалицу за кукицу за тесто након што сте додали првих 5 шољица брашна. Помоћу кукице за тесто помешајте и гњечите тесто док додајете преостале 3 до 4 шоље брашна.

Ознаке рецепта:

• кардамом
• прилог
• скандинавски
• Божић

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!