Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 1 килограм (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 82 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 килограм (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 82 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 1% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 13мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 152мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је рецепт окраја за све. Већ волите окру? Прегледаћете како се њен нежни травнати укус истиче овом једноставном методом кувања. Сумњичави за окру? Забринути због тога што је можда витко? Не бојте се! Кувајући махуне све, брзо и без течности, избегавате факторе који га чине љигавим и без страха можете уживати у његовом феноменалном укусу - појачаном дозом белог лука. Једном када савладате методу, погледајте варијације на крају овог рецепта да ствари буду забавне.
Брзо скувана у врућој тави са мало белог лука, окраја блиста у овом јелу као летње поврће које вреди потражити у свакој прилици. Мањи махуне су бољи за овај третман (стварно велики су обично мршавији и прилично сецкани и запечени).
Као звук колико је овај рецепт једноставан и не љигав? Такође ћете вероватно ископати печену окраму и окраду на жару.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 фунта окра
- 1 чешњак лука
- 2 кафене кашике уља (маслиново, грожђе или друго)
- Необавезно: грожђа парадајз
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Одрежите и избаците крајеве матичњака, ако желите. Исперите обрезане махуне, осушите их и оставите на страну. Обавезно их осушите, додатна вода у процесу кувања може довести до глатког фактора који овај рецепт окраја жели да избегне.
Јела
Огулите чешањ белог лука, прережите га на пола по дужини и исеците попречно што је могуће танко.
Јела
Загријте велику таву на средње јакој ватри. Након што је тава врућа, додајте уље, вртите тепсију да бисте премазали дно уљем и загревајте док уље не блиста, око 30 секунди.
Додајте бели лук и пустите да кључа док само не почне да поцрне, око 1 минут.
Јела
Додајте окра, промешајте да га премажете уљем и комбинујте са белим луком. Покријте и кухајте, често мућкајући таву како би се махуне окра кретале унутра, све док окра не почне да смеђе смеђа на ивицама, и око 8 минута нежније загризе.
Јела
Пребаците окраму у тањир за послуживање или појединачне тањире. Зачините сољу по укусу и послужите.
Јела
Уживати!
Варијације рецепта
- Користите зелени лук исечен на кратке дужине, а затим лук уместо белог лука због нежнијег укуса. Отопите кашичицу соја соса или тамари уместо посипавања сољу на крају. Додајте чајну кашику свеже нарибаног ђумбира са белим луком за укусан ударац. Убаците у шаку ситних грожђа рајчице са окром за ведрину и сочност (не брините о тој сочности која повећава фактор слузи - парадајз има киселину у себи која одржава слуз у контроли!) нешто свеже насецкане метвице пре послуживања - слаткоћа менте је посебно добра за травнато стање окраје. Зачините ствари са 1/4 кашике чили пахуљица или малом свежом зеленом чилијем, исецканим, додате заједно са белим луком. Додајте једноставно спритз свежег лимуновог сока пре послуживања за лепо осветљење.
Ознаке рецепта:
- Окра
- прилог
- Американац
- породична вечера
