Пхилиппе Деснерцк / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 32 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 214 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 214 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 15мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 47мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за макарон од бадема је класични мали бисквит, који је веома популаран у Француској. Овај бисквит, међутим, не треба мешати са француским макароном, јер су та два различита.
Овај рецепт од бадема макарона је најосновнија верзија класичног кекса. Хрскаве са спољашње стране, а унутрашњости жвакаће-влажне, овим посластицама није потребно да пуњење буде апсолутно укусно јер је средина за топљење бадема довољна.
Куварска напомена : Додајте мало укуса и мириса овим макаронима са неколико капи боје бојања хране и омиљеном аромом.
Састојци
- 1 шоља бланшираног бадема
- 1 шоља гранулираног шећера
- 2 бјелањка, лагано тукла
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 2 кашике сластичарског шећера
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф и премазати лим за печење пергаментним папиром и врло лагано премазати са мало путера.
Комбинујте бадеме, шећер, бјелањке и екстракт ванилије у уређају за прераду хране и пулсирајте смјесу док не поприми текстуру врло грубе пасте. Укључите процесор хране на велику брзину и мијешајте пасту 2 минута, док не постане глатка и густа.
Разваљајте тесто у врећицу за пециво са широким врхом и разваљајте га у једноличне масе од 1 инча на лим за печење обложен пергаментом. На пергамент папир можете нацртати шаблон ако желите да кекси буду прецизни, међутим, домаћи кекси не желе да изгледају као да су направљени од машине.
Оставите тесто да се одмара, непокривено, 15 минута.
Пеците макароне 12 минута. Уклоните вруће макароне са жичаним сталком и охладите на собну температуру и прашину са сластичарним шећером пре сервирања.
Кексе је најбоље јести што је пре могуће ако их морате одложити у херметичку кутију.
Овај француски рецепт за макароне износи осам порција.
Шта је класични француски макарон?
Гастрономија Лароуссе пронашла је француско порекло за бадемасти макарон још далеке 751. године када су направљени у француској опатији у Цормерију. Макарон, колико га данас знамо, датира из 16. века када их је у Француску довела Катарина де Медичи, кад се удала за Хенрика ИИ 1533. године.
Тачан назив за бисквит је макарон (мах-ках-рон) и потиче из италијанског корена, за макероне или макароне. У Француској су познати само као Макарони; Изван Француске долази до забуне јер постоје кекси направљени од белог јајета и кокоса који се називају макарони.
Ознаке рецепта:
- мацарон
- десерт
- Француски
- Божић
