Јела / Пегги Тровбридге Филиппоне
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 8 порција као прилог
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 279 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 8 порција као прилог | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 279 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 26% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 58мг | 19% |
| Натријум 1007мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 375мг | 29% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Удобна храна за многе, овај двапут печени кромпир поткиван је сланином, чедровим сиром, пармезаном, павлаком и власац. Овај рецепт можете припремити унапред и касније га скувати.
Састојци
- 4 велика кромпира (Идахо пекарски кромпир, очишћен очишћен)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике соли (кошер)
- 6 кришки сланине (куване, дрениране и дробљене)
- 1 1/2 шоље цхеддар сира (исецкан, подељено)
- 1/2 шоље павлаке
- 1/4 шоље лука (или зелени лук, сецкани)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 1/4 шоље пармезана (ренданог)
- Необавезно: слатка мађарска паприка
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
Кромпир премажите маслиновим уљем и поспите косерском соли. Убодите вилицом на неколико места.
Ставите на плитку тепсију удаљену 6 центиметара и пеците док средина не буде мека, 45 минута до 1 сата.
Кад се кромпир довољно охлади да поднесете, сваки га нарежите на пола по дужини.
Пажљиво извадите меко месо, остављајући 1/4-инчни обод око коже кромпира, а месо ставите у посуду за мешање.
Одложите коже за касније.
Кромпир измрвите виљушком или кашиком (не користите миксер). Неколико малих кврга је добро због укуса и текстуре, зато их не покушавајте да постигну савршено глатке.
Умешајте комадиће сланине, 1 шољу изломљеног цхеддар сира, павлаку, власац, со и бибер.
Кашиком или кашиком пире кашике ставите у кожице кромпира и вратите у тепсију.
Поспите са резервисаним 1/2 шоље цхеддар сира, пармезаном и по жељи паприком. (Може се извршити унапред до ове тачке. Покријте и ставите у хладњак или замрзните.)
Вратите у рерну на 400 Ф. Пеците око 30 минута док кромпир лагано не порумени и не загреје.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- прилог
- Американац
- породична вечера
