Иулиа-Имагес / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
Ово укусно јело од тјестенине без глутена препуно је мириса песто босиљка и орашастих плодова, високоенергетских печених орашастих плодова. Производи од тестенине без глутена далеко су прошли; Кухари без глутена више не морају да се баве кашастим, без укуса производима. Послужите ову укусну тестенину без глутена као прилог јелима од пилетине или рибе или је спакујте за погодан ручак без глутена у покрету.
Састојци
- Једно паковање шпагета без глутена (12 унци)
- За сос:
- 2 шоље листова босиљка (лагано упаковане, стабљике уклоњене)
- 3 режња белог лука (свеже огуљен, преполовљен)
- 3/4 шоље пињола (1/4 шоље за песто сос и 1/2 шоље за врх тестенине)
- 1/4 кашике соли
- свежа млевена паприка (по укусу)
- 3/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља (1/2 шоље за сос од песто и 1/4 шоље за горњу тјестенину)
- 1 шоља пармезана (грубо нарибани; 1/2 шоље за сос од песто и 1/2 шоље за горњу тестенину)
Кораци за то
Шпагете без глутена скувајте према упутствима за паковање. Након испирања и исушивања, кувану тестенину вратите у велику таву.
Тостите пињоле тако што ћете их ставити у средње тешку таву и благо попржити на средње јакој ватри. Повремено мешајте и пазите - борови ораси прелазе из златно смеђе боје у брзо сагоревају.
За сос:
Ставите листове босиљка, нарезане листиће белог лука, 1/4 шоље пржених пињола, 1/2 шоље грубо нарибаног пармезана, сол и бибер у процесору за храну.
Полако укапајте 1/2 шоље маслиновог уља кроз цијев за довод процесора док пулсирате процесор. Песто се ради када је смеса тек прочишћена; немој да претераш са поступком.
Саставите јело од тјестенине:
У већу таву на шпорет улијте песто сос преко куване тјестенине. Прелијте преосталу 1/4 шоље маслиновог уља преко смеше тјестенине / песто и додајте преосталих 1/2 шоље пржених пињола.
Помоћу гумица нежно обложите маслиново уље и пињоле.
Врх с преосталом 1/2 шоље грубо нарибаног пармезана.
На средње ниској ватри загрејајте тестенину три минута, повремено мешајући да се не залепи.
Савјети: Ради практичности, сос од песто и тостирани пињоли можете припремити унапред и замрзнути. Одмарајте око 30 минута пре него што припремите рецепт. Песто сос може се припремати традиционално, у малтеру и петељци, или у блендеру.
Подсетник: Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- ентрее
- Италијан
- породична вечера
