Јела
- Укупно: 28 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 18 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1072 | Калорије |
| 69г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 96г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1072 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 69г | 88% |
| Засићене масти 25г | 125% |
| Холестерол 334мг | 111% |
| Натријум 715мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 96г | |
| Калцијум 308мг | 24% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Укусна пилећа прса без костију обрастају се у тави, а затим послужују предиван и заиста једноставан крем сир и сос од пармезана. Умак је сличан Морнаи сосу са додатком крем сира. Богата је, кремаста и пуног укуса.
Овај оброк од пилетине и пармезана послужите са топлим резанцима и врхњем шпинатом или свежим нарезаним парадајзом за оброк који ће ваша породица волети.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 4 до 6 половина пилећих прса (без костију, без коже)
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- 1 до 2 кашике маслиновог уља
- За сос:
- 2 кашике путера
- 2 режња белог лука (ситно млевена)
- 4 зелена лука (танко насецкана)
- 4 унче крем сир
- 1 шоља млека (или пола и по)
- 1 шоља пармезана (свеже исецкан; око 2/3 до 3/4 шоље ренданог)
- 1/8 кашике црног бибера
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово је јело од пилетине разведено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате кување.
За пилетину
Скупите састојке.
Јела
Ставите пилећа прса између листова пластичне фолије или у пластичну кесу за чување хране и лагано их умутите да се равномерно разрежу.
Јела
Пилећа прса лагано поспите сољу и бибером.
У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти.
Јела
Додајте пилетину и кувајте око 5 до 6 минута са сваке стране, док лепо не порумени и не прокува. Сокови би требало да буду бистри када се најдебљег дела пилећих прса пресече ножем.
Јела
Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Испитајте термометар који се тренутно очитава, уметнут у најдебље дијелове. Пилећа прса могу постати сува ако се прекухају.
Јела
Затим ћете направити сос.
За умак
Скупите састојке.
У међувремену у лонцу истопите путер на средње јакој ватри.
Јела
Пропржите бели лук и зелени лук око 1 минут.
Јела
Додајте крем сир, млеко или пола и пола, пармезан и загрејте док не постане вруће и глатко.
Јела
Умијешајте бибер и сол по укусу.
Јела
Прелијте сос преко пилетине и украсите першуном.
Јела
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако су пилећа прса велика, прережите их на пола водоравно да бисте направили две котлете једнаке дебљине. Алтернативно, купите претходно нарезане котлете пилећих прса. Пилетину сервирајте преко вруће резаног резанци или друге врсте тјестенине, или послужите уз пиринач или печени кромпир. Додајте кувано зеље, броколи или пари зеленог пасуља, или послужите уз салату од пирјања.
Варијације рецепта
- Пилетину замените комадићима пурећих прса. За тосканску арому додајте 1/2 шоље сецканог сушене рајчице (у уљу, оцијеђено) и кашику или више свеже исечених листова босиљка. Замените тешку крему за крем сир. преферирајте цхеддар сир, додајте око 1 шоље, исецкан, уместо пармезана.
Која је количина пилетине за сервирање?
Пилећа прса без костију теже у тежини од 8 до 10 унци, док је количина сервирања отприлике половина - или око 4 унце. Изаберите мања пилећа прса за јело или велику пилећу прса претворите у две мање котлете за послуживање тако што ћете је преполовити на пола водоравно.
Ознаке рецепта:
- сос
- вечера
- Американац
- пасти
