С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 260 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 260 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 4мг | 1% |
| Натријум 54мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 5г | 19% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 81мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бронк коктел је једноставна варијанта савршеног мартинија који додаје сок од поморанџе. Ако тражите класичну мартини која није сува као неки, ово је сјајна опција. Савршен је за оброк и заиста је пријатан кад год пожелите добар џиновски коктел.
Прича о томе како је Бронк настао била је доведена у питање много пута током година. Опште је прихваћено да га је Јохнние Солон креирао у Валдорф Асториа негде убрзо након 1900. Невероватно је да Солон није пио себе. Ипак, као што ћете видети, имао је необичну способност да креира сјајна пића.
Састојци
- 1 1/2 унце џина
- 1/4 унце сувог вермута
- 1/4 унце слатког вермута
- Сок од поморанџе
- Гарнисх: кришка наранџе
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен коцкицама леда сипајте све састојке.
Добро протрести.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите кришком наранџе.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
Изаберите свој џин
Иако није тако пресудно као што је то случај у оригиналном мартинију, избор џина с горњом полицом учиниће бољи Бронк коктел. Сок од поморанџе ће прикрити неке нечистоће, али права лепота овде је укуси како воће игра ботанике и у џину и у вермути.
Уз сваки нови џин који сипате, искусит ћете суптилне разлике у укусу, зато се забавите истражујући своје могућности. Лондонски суви џинови биће потпуно ботанички низ док ће мекши динови попут Авијације или Хендрицкс-а преносити своје јединствене укусе. Немојте искључити ни генератора, ни Олд Том Гин, ни Плимоутх Гин. Ови стари школски џинови коришћени су много у златно доба бара, тако да су савршени спој овом класичном рецепту.
Вермоутх Маттерс
Поред препорука за одабир квалитетног сувог и слатког вермута, такође је добро запамтити да му иде лоше. Ако ту и тамо направите неколико мартинија, можда нећете користити боцу пре него што се арома почне окретати. Ово може да направи велику разлику у укусу вашег Бронка.
Генерално, рок трајања боце са вермузом је три месеца и треба је хладити. Да бисте се лакше сетили када сте га отворили, напишите месец и годину на етикети трајним ознаком пре него што га одложите.
Фресх ОЈ
Пошто сок од поморанџе игра тако истакнуту улогу у Бронку, размислите о овом свеже исцеђеном соку од поморанџе за овај рецепт. Свежина коју уноси у пиће моментално надограђује целокупно искуство. Требало би да добијете довољно сока за два или три пића из једне наранџе.
У најмању руку, изаберите висококвалитетни сок из продавнице који ће одговарати квалитети осталих састојака које сте одабрали.
Колико је јак Бронк?
Тај сок од поморанџе такође помаже да се садржај алкохола у Бронку спусти на ниво нижи од просечног мартинија. Ово је добра вест ако тражите повремени напитак без јаког зујања и зашто је то један од најбољих гин мартиниса за доручак. У просеку, Бронк тежи само 18 процената АБВ-а (36 доказа), што га чини мало јачим од чаше вина.
Ознаке рецепта:
- Гин
- Американац
- журка
- коктел
