Дрбоуз / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 110 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: служи 4 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 513 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервирају 4 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 513 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 47% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 42мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 91мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не дозволите да вас завара енглеско име - ова Факес Соупа је отприлике аутентична колико и изгледа. Савршена је зимска супа - пуњење и загревање - и главна је грчка дијета.
Као додатни бонус, лажна супа је невероватно здрава, препуна влакна, витамина и гвожђа - и наравно, лећа је без масти. Савршен је за вегане и вегетаријанце, а представља темељ грчке прехране током коризме.
Састојци
- 4 1/4 шоље воде
- 1 килограм зрелог парадајза (пире)
- 2 ловорова листа
- 1 мали црвени лук (ситно сецкани)
- 2 режња белог лука (ситно сецкани)
- 1/2 килограма мале леће (испране)
- 1 шоља маслиновог уља
- Цртица морске соли
- Додајте свеже млевену паприку
- 1/4 шоље црвеног винског сирћета или по укусу
Кораци за то
У лонац са тешким дном додајте воду, парадајз, ловоров лист, лук и бели лук.
Полако прокувајте на средње јакој ватри, а затим додајте сочиво и уље.
Смањите топлоту и пирјајте делимично поклопљено око 1 до 1 1/2 сата или док лећа не омекша.
Скините са ватре и извадите ловорово лишће. Зачините сољу и бибером.
Умијешајте сирће или послужите са стране, можда са хрскавим хљебом.
Савети
- Укупно време кувања зависи од врсте леће коју користите. Ако желите да припремите ову супу без парадајза, повећајте воду на 5 1/2 шоље. Ако сте притиснути време и не осећате угодно пуштајући супу Кувати сат времена или више док сте напољу или заузети другим стварима, лећу можете намочити у води до два сата пре кувања. Затим можете да смањите време прања на око 20 до 35 минута, али прекријте лонац ако скратите време.
Варијације рецепта
- Као и било која супа, кувари су познати и по томе што додају своје личне додире лажним супама . Неки додају нарезани кромпир или шаргарепу. Грци воле да ово јело прелију здробљеним фета сиром. У овој супи можете да користите леће по вашем избору, φακες σουπα на грчком, изговарајући фах-КЕСС СОО-пах, али ако желите аутентичну грчку лећу чорбе, користите мале зелено-смеђе леће. Грци нису баш тако посебни у вези са парадајзом у овом рецепту - можете га направити са или без њих, али готовом руменилу додају лепо ружичасто руменило. У супу можете додати и прстохват грчког оригана или рузмарина заједно са ловоровим лишћем, али ако га правите без парадајза, оставите их напоље.
Ознаке рецепта:
- Лећа
- вечера
- грчки
- пасти
