Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 217 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 217 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 682мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 101мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не уживају сви јести лиснато зелено поврће (посебно они који живе северно од линије Масон-Дикон), али када се зелене огрлице савршено зачиње и правилно кувају, резултат је једноставно безначајан. Овај вегански рецепт за пиринач и зеље потиче из дубоког југа где се овратно зеље традиционално кухало у води заједно са остатком сланине или свињског меса. Овде је биљна залиха замењена јухом од меса која је ароматизована месом, а веган маргарин даје медијум за сочење. Бели лук, паприка и кајенска надопуњују јело додатком зачина за ажурирани рецепт који је савршен за вегански оброк у недељи. Ако не једете вегански, замените путер (уместо веганског маргарина) са мало ситних масти.
Прљава рижа и огрлице могу се послужити као вегетаријанска прилога у пару с прженим или печеним тофуом. А месоједи могу уживати у бијелој риби на жару или пилетини за добро избалансиран оброк. Или га држите у једном лонцу тако што ћете бацити у неку италијанску кобасицу. Овај нискокалорични оброк је такође одлична опција за све који кухају по буџету. Рижа - једна од најјефтинијих намирница коју можете купити - чини јело за пуњење (чак и без тофуа), а витамини садржани у огрлицама обезбеђују гориво током дана.
Да бисте у овом рецепту добили опцију без глутена, проверите етикету на поврћу. Или још боље, направите своју залиху од нуле да бисте тачно знали шта се налази у њој.
Састојци
- 1 кашика веганског маргарина
- 1 средњи лук (сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 шоља белог риже басмати (или сличне врсте дугог зрна)
- 2 шоље поврћа
- 2 кашике димљене паприке
- 1/4 кашике пахуљица црвене паприке
- 1/2 кашике соли
- 2 шоље огрлице (испране и сецкане)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- Необавезно: цртица циене
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој лонци или холандској рерни, растопите вегански маргарин на средњој ватри.
Јела
Додајте лук и бели лук и пирјајте две минуте или док лук не постане прозиран.
Јела
Додајте пиринач и кувајте још минут.
Јела
Додајте повртни презли, паприку, пахуљице црвене паприке и мало соли. Доведите кухати.
Јела
Додајте огрлице и смањите топлоту на ниску.
Јела
Пустите да се пирја 15 до 18 минута, док се рижа не скува. Додајте додатне залихе, ако је потребно.
Јела
Уклоните лонац са ватре, пробајте јело и додајте црни бибер или кајену, по жељи.
Савети
- Већина рецепата налаже да се рижа скува ал денте (још увек чврста када се угризе). Међутим, ово јело је најбоље укусно када је рижа тек мало преврела и мекана. За још јестије јело, помешајте у јелу од 1/4 до 1/2 кашике кајенског бибера (или цртицу љутог соса) пре послуживања. Овај рецепт има укус чак и боље као остаци, зато се потрудите да сутрадан направите довољно пакета за радни ручак.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- зеље и пиринач
- прилог
- јужни
