Клизалићи за месо. Фотограф: Диана Раттраи
- Укупно: 53 мин
- Припрема: 18 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 18 клизача (6 порција)
Млевена говеђа мешавина меша се са разним једноставним зачинима које вероватно имате у својој остави. Употријебите свој омиљени сос за роштиљ у смјеси од мљевене говедине или користите кечап или чили сос.
Користила сам процесор за храну за прављење хлебних мрвица и уситњавање лука и паприке. Послужите месне клизаче у купљеним клизачима или направите моје домаће кесице.
Састојци
- 1 пол килограма говедине, 85% до 90%
- 1 1/2 шоље меких крушних мрвица
- 2 кашике свежег сецканог першуна или две кафене кашике сухих першинових пахуљица
- 1 средњи лук ситно млевени лук
- 1/2 зелене паприке, ситно млевене
- 1/2 кашике млевеног тимијана
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 3/4 кашике соли
- 1 велико јаје
- 1/3 шоље соса за роштиљ, плус више за четкање
- 18 клизача
- За необавезне преливе
- 36 кришки киселих краставаца
- тракице сланине (куване, исечене на комаде од 1 инча)
- 4 оз. сир (исечен)
- 18 кришки парадајза (мали)
- 5 листова салате (растрган)
Кораци за то
Загријте рерну на 350 Ф. Разпршите 18 шољица за муффине нон-стицк спрејом за кухање или положите велики обложени лим за печење фолијом и премажите нон-стицк спрејом за кухање.
У великој посуди комбинујте млевену говедину, мрвице хлеба, першун, ситно млевени лук и белу паприку, тимијан, црну паприку, сол, јаје и 1/3 шоље соса са роштиља. Добро измешајте док се састојци добро не помешају.
Помоћу мере 1/4 шоље упакујте 1/4 шоље месне мешавине у сваку шалицу за муффине или ставите на лим обложен фолијом и благо спљоштите до хамбургера.
Пеците око 30 до 40 минута, или док се не скува. Пекачи за месо требају да региструју најмање 165 Ф на термометару који се одмах очитава и који је убачен у најдебљи део мини месног пецива. Сваку мини месну штруцу премажите са умаком са роштиља.
Резанце сира нарежите на четвртине, ако их користите. Покријте клизаче са сиром и вратите у рерну; пеците само док се сир не отопи, отприлике 2 минуте дуже.
Извадите из рерне и оставите да стоји око 10 минута. По жељи разделите кесице и препеците. Саставите клизаче са мини месним хљебом и прељевима по избору.
Прави 18 мини сланутка, сваки по око 2 унче.
Савети стручњака
Можда ти се такође свиђа
Топ 20 најбољих рецепата за месо
Муффеси од месног меса
Ознаке рецепта:
- Меатлоаф
- вечера
- Американац
- рођендана
