Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 4 сата 25 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 434 | Калорије |
| 25г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 29г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 434 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 25г | 32% |
| Засићене масти 12г | 62% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 2125мг | 92% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 29г | |
| Калцијум 188 мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставни и изврсни укусни шкољкаш од шкољки куха се у лонцу за само 4 сата. Направљени од кромпира, млека, сланине (или сланутка) и млевених конзерви конзервирани, наш дебели и кремасти рецепт задовољавајући је и пун укуса. Шкољке су одличан извор протеина и при релативно ниским калоријским трошковима, јер 100 г има 150 калорија, али 25 грама протеина (једно јаје има 6 грама), плус неколико витамина и минерала.
Као течност за кухање користимо флаширани сок од шкољки, али уместо тога може се користити вода или пилећи додатак. Ако користите слани или пилећи говеђи јуху с мало натријума, додајте мало соли, пробајте напола, а кад је чај готов додајте га више ако је потребно.
Ова кремаста супа одличан је ручак или вечера хладног дана, а пошто се прави у крокодилу, лако се може транспортовати до корица. Послужите уз крекери од каменица, слане соли или француски хлеб.
Састојци
- Сланутка од соли (или сланина, коцкице)
- 1 лук (сецкан)
- 4 (6 1/2 унце) конзерве мљевене шкољке (са соком)
- 6 до 8 средњих кромпира (огуљених и на коцкице)
- 3 шоље воде (пилећи бујони с мало натријума или сок од шкољки)
- 2 1/2 кашике соли (или по укусу)
- 1/4 кашике бибера
- 4 шоље пола и пола креме (или пуномасно млеко, подељено)
- 4 кашике кукурузног шкроба
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
Ако је потребно, шкољке насјецкајте или нарежите на комаде величине грицкалица.
У тави испржите шунку или сланину и лук до златно браон. Оциједите и одложите. Ако имате посуду са крокодилима која има функцију сауте, пржите сланину тачно у лонцу, а затим исцедите мало масноће.
Јела једе / Катарина Зунић
У спору шерпу додајте свињетину или сланину и лук; додајте шкољке и добро измешајте.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте нарезани кромпир и воду, пилећи презле са мало натријума или сок од шкољки. Додајте 1 кафену кашику соли и свеже млевену црну паприку.
Јела једе / Катарина Зунић
Поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 3 до 4 сата или док поврће не омекша.
Јела једе / Катарина Зунић
Пошто мешавина крофни заврши 3 сата кувања, комбинујте 1 шољу млека или половину и пола са кукурузним шкробом.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте смешу кукурузног шкроба и преостале 3 шоље млека или половину и по у шпорет и промешајте да се блендају. Укусите и подесите зачине, додајући више соли, ако је потребно. Пустите да се млечна мешавина загреје.
Јела једе / Катарина Зунић
Сваку чинију хлеба прелијте ситно сецканим першуном.
Јела једе / Катарина Зунић
Варијације и супституције
Можете додати један или више следећих састојака или користити неку од наших предложених замена за различите и једнако укусне шкољке са шкољкама:
- За додатну мрвицу и текстуру додајте 1/2 шоље сецканог целера у таву заједно са луком.Додајте чајну кашику сецканог свежег белог лука када се лук и сланина порумене и кувајте још око 1 минут. Употребите нарезану шунку уместо свињетине или сланине да бисте смањили калорије и натријум. За богатији чорбицу користите само половину и половину уместо млека. Испржите неколико додатних трака сланине, ставите у хладњак док се соф куха, и уситните их. кад су хладни, па их можете користити као украс за додавање готове каше. Употријебите нарезане врхове зеленог лука, сјецкани благи сир или сјецкани власац за украшавање сваке порције.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- предјело
- Американац
- породична вечера
