миланфото / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 16 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 11 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 11 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 26мг | 9% |
| Натријум-94 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 5мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Питате се како направити мајонез? Овај цео рецепт мајонеза од јаја је брз и једноставан уз помоћ процесора хране. Урањање мешалицом је још лакше. Избегавајте употребу редовног миксера, јер то такође не делује.
Кухари забринути због салмонеле можда би радије користили пастеризована јаја. Опћенито, одаберите само врло свјежа јаја и она без пукотина у љусци. Будите сигурни да су шкољке чисте и без нечистоћа пре пуцања јаја.
За додатни укус, уместо биљног уља користите мало маслиновог уља или додајте прстохват кајенског бибера.
Принос 2 1/2 до 3 шоље мајонеза. Неискориштени мајонез одбаците након 10 дана.
Састојци
- 2 јаја (цело)
- 2 кашике сирћета (или лимуновог сока)
- 1 кашика сенфа у дијон стилу
- 1/2 кашике соли (или по укусу)
- 1/2 кашике бибера (бели)
- 2 шоље биљног уља
Кораци за то
Мајонез за урањање блендера
Измерите све састојке у високу шољу за мешање.
Убаците блендер и процесуирајте великом брзином док се не формира мајонез, обично за пола минуте. Померите миксером горе-доле и кружним покретима, како бисте били сигурни да је све потпуно измијешано.
Укус; по жељи прилагодите сок од соли или лимуна. Ако сматрате да је маио превише густ, разрежите га мешајући у врло врућу воду једну кафену кашику. Ако је мало танко, помешајте у мало више уља, кашику или две истовремено.
Метода прераде хране
Измјерите јаја, сирће, сенф, сол и бели бибер у посуду за обраду хране. Мешајте на лаганој брзини док се добро не сједине.
Повећајте брзину на велику и додајте биљно уље у лаганом, непрекидном трзају кроз убацивач све док се мајонез не згусне. Колико је потребно уља, зависи од тога колико су јаја била велика.
Кушајте мајонез; подесите зачин и лимунов сок или сирће по укусу. Поново се кратко измијешајте како бисте укључили било какве додатке.
Чување домаћег мајонеза
Одмах чувајте домаћи мајонез од целог јајета у тегли или пластичној посуди у фрижидеру. Неискориштени домаћи мајонез одбаците након 10 дана.
Ознаке рецепта:
- јаје
- Американац
- пикник
- зачин
